Sul sito in oggetto, rigorosamente riservato al mondo femminile, ci sono diverse offerte di viaggi organizzati, oppure ricerche di compagne di viaggio, etc… Lo segnalo dare un servizio completo anche per il caso che fra le Bucche Sernue ci fosse qualche single ancora indecisa per le vacanze …
Novità estive dal ristorante Colle Melosa
ricevo dalla Locanda Colle Melosa e giro:
Carissimi,
con il solstizio d’estate possiamo dire che è anche iniziata la nostra “stagione estiva”!
– Domenica 28 giugno “La salute vien…mangiando” giornata all’insegna del benessere in collaborazione con la NAHRIN, un’azienda Svizzera che dal 1954 si occupa di alimenti naturali e nutrizione;
– Domenica 19 luglio “Menù Sardo” 6a edizione del collaudato menù tipico con i salumi dell’isola, Culurgionis (ravioli), Malloreddus (gnocchetti), Porceddu (maialetto allo spiedo), pecorino, dolcetti sardi…..il tutto accompagnato dal Cannonau!
– Domenica 9 agosto “Transumanza dei sapori a Colle Melosa”, 2a edizione del menù “Dagli Appennini….alle Alpi”, degustazione di prodotti tipici dell’Appennino Tosco-Emiliano: Tigelle-crescentine, gnocco fritto, erbazzone….e Lambrusco.
Tutti gli altri week-end il nostro menù Degustazione classico dove non possono mancare i Ravioli alle erbe alpine e la Capra e Fagioli!
Durante la settimana Continua la lettura di Novità estive dal ristorante Colle Melosa
Aprire un ristorante: la burocrazia è un calvario
dal sito ConfCommercio:
Aprire un ristorante? Due mesi e mille “balzelli”
Ogni locale deve iscriversi al Conai, il consorzio privato che si occupa degli imballaggi e pagare 5,16 euro.
Alcolici Se un locale vende alcolici deve comunicare i propri dati all’Agenzia delle Dogane con una marca da bollo di 16 euro, anche se quei dati li ha già comunicati al Comune.
La burocrazia ha lo straordinario potere di farti sentire stupido. Per quanto uno stia attento si dimentica sempre qualcosa, e le grane arrivano puntuali. Come quella capitata a Giovanni Vivarelli, imprenditore genovese sessantenne da sempre attivo nel settore della ristorazione: «Stavamo mettendo a posto il nuovo locale. Un giorno arrivano gli ispettori del lavoro e ci chiedono il piano di sicurezza e coordinamento». Il piano è previsto per legge, e ha senso nei grandi cantieri. «Il nostro era un cantiere piccolo: abbiamo verniciato i muri, posato il parquet, rifatto i bagni e poco più. La ditta che ha eseguito i lavori aveva tutti i dipendenti in regola. Ma niente da fare, mancava quel piano: la sanzione ci è costata più di 2000 euro». Per aprire Continua la lettura di Aprire un ristorante: la burocrazia è un calvario
Artusi si affrancò dai francesismi; gli Artusiani si affrancano dall’inglesismo
da:
Gli Artusiani: ritornare al territorio e alle produzioni locali
Recuperare lo spirito di Pellegrino Artusi, tornando ai territori, a partire dal linguaggio. Abolire il food e parlare di cibo. In occasione della Festa Artusiana la minaccia di un’invasione della cultura gastronomica nazionale
La Festa Artusiana di Forlimpopoli, dal 20 al 28 giugno, ha già riservato qualche sopresa.
Nel corso del convegno “Dammi la tua ricetta” sono confluiti nella patria dell’Artusi i principali protagonisti della cultura gastronomica italiana: dagli storici Massimo Montanari, Alberto Capatti e Piero Meldini, agli esperti del linguaggio Giovanna Frosini e Paolo Fabbri, sino a Grazia Menechella dell’Università del Wisconsin-Madison che ha dell’opera artusiana negli States con un viaggio che arriva sino a Martin Scorsese.
Il convegno ha preso in esame la cucina attraverso i secoli, dalle complicate ricette di Apicio a quelle dei libri di cucina medievali, così simili alle coeve raccolte di ‘segreti’ medicinali; dalle ricette spesso ridondanti dei trattati rinascimentali e barocchi a quelle dei cuochi sette-ottocenteschi, scritte in un quasi irritante gergo ‘francioso’; Continua la lettura di Artusi si affrancò dai francesismi; gli Artusiani si affrancano dall’inglesismo
Cucinare con la lavastoviglie ? Si lava e si cucina contemporaneamente.
dal sito: http://www.enjoyfoodwine.it/cucinare-con-la-lavastoviglie-ricette-consigli/
“La cottura in lavastoviglie?! Spegnete il forno! La nuova frontiera della cucina casalinga non è ai fornelli ma dentro la lavastoviglie! Sembra infatti che questo elettrodomestico sottoponga i cibi ad un calore simile a quello della cottura a vapore, con temperature basse e lunghi tempi di cottura. Continua la lettura di Cucinare con la lavastoviglie ? Si lava e si cucina contemporaneamente.