da: La Civetta, periodico del Circolo degli Inquieti:
Vino! Passione inquieta – di Andrea Briano
Quando con inquietudine Elio ed Ilaria mi hanno chiesto di scrivere un articolo sul vino, mi sono immaginato di scrivere un bel saggio sul vino e sul modo di assaggiarlo; di parlare delle vigne dell’importanza del terroir dell’esposizione e, soprattutto, dell’intervento del produttore.
Se devo dirla tutta, e in poche parole, Continua la lettura di BRIANUS: il vino? una passione inquieta!
da: Cronache del Gusto
Non sono i numeri dell’Inghilterra o degli Usa, ma anche in Francia la popolarità del Prosecco sta crescendo a grandi falcate. Nel 2014, secondo i dati Iri, in grande distribuzione sono state vendute circa 800 mila bottiglie, 500 mila in più dell’anno prima, 700 mila in più rispetto al 2011. Per una quota di mercato sul totale spumanti/frizzanti esteri cresciuta dal 2% al 9%. Continua la lettura di Vola il consumo del Prosecco in Francia: + 7 %
Il problema del “no show” che , soprattutto in grandi città, tocca percentuali del 10% , sta portando qualche ristorante Top a chiedere una caparra all’atto della prenotazione, offrendo nel contempo uno sconto sul conto. Secondo voi può funzionare?
La nota catena alberghiera pratica lo sconto a chi s’iscrive. A Parigi, Napoli, NY, Milano, Londra etc … Il link è il seguente:http://www.starhotels.com/it/iamstar/iscrizione/