È morto a 86 anni l’inventore del Negroni Sbagliato:
Ne dà notizia DailyNews: “[Lo Sbagliato nacque] per errore. Ai tempi c’era da lavorare, eravamo molto presi. Un cameriere mise la bottiglia di spumante Ferrari al posto di quella del gin, io ero di fretta e la presi. «È un giorno caldo, le ho fatto un Negroni più leggero» dissi al cliente. «Come si chiama?». «Si chiama Negroni Sbagliato»”.
Nel 1972 e aveva versato dentro quel bicchiere – che sarebbe dovuto diventare un Negroni – dello spumante Ferrari. Uno sbaglio perché nel Negroni ci andavano – e ci vanno – bitter Campari, Martini rosso e gin. Non lo spumante Ferrari al posto del gin: così Mirko Stocchetto, in teoria sbagliando, aveva appena inventato un nuovo cocktail. Il Negroni Sbagliato, o lo Sbagliato. Indissolubilmente legato al Bar Basso di via Plinio a Milano – l’epicentro di quel qualcosa che si può chiamare dolce vita alla milanese tra gli anni sessanta e ottanta – l’errore giusto di Mirko avrebbe segnato generazioni di barman e milioni di aperitivi, come li segna tutt’oggi.
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Il QuotidianoPiemontese.it (foto) da notizia che l’ex manager di ristoranti italiani a Tokio Simone Oberto e anche ex ambasciatore della cucina italiana in altre parti del mondo, è tornato a casa, a Piossasco, dove aprirà un ristorante particolare: “Le Petit Restaurant Japonaise” e, attenzione, con un solo tavolo, per una coppia, per famiglie, per amici, per gruppi. Collaborerà la moglie giapponese da Miyazakia, che è anche cantante lirica.
IlCorrierinonline da notizia di “un ristorante a misura di bambino con tavoli, sedie e arredi colorati oltre a spazi per l’intrattenimento. E a dettare le linee progettuali saranno i più piccoli. Succede a San Giorgio a Cremano dove l’amministrazione comunale ha accolto il progetto del dipartimento di Architettura della università ‘Federico II’ di Napoli sulla ‘progettazione architettonica partecipata: la Città dei Bambini e delle Bambine’. Un progetto che ridisegna l’ambiente del piano seminterrato di villa Falanga, sede della Città dei Bambini e delle Bambine, che diventerà il ristorante ‘perfetto’. ”E’ un progetto che sposa alla perfezione quanto stiamo già realizzando nelle attività di ristorazione della città, con l’iniziativa Porte aperte ai bambini” spiega il sindaco Giorgio Zinno.
da Sologossip.it: “Liu Xiaojun e i suoi due soci hanno inaugurato il loro nuovo ristorante di cucina cinese con quella che si sarebbe rivelata la più disastrosa scelta di marketing della storia: lasciar decidere ai clienti quanto pagare a fine pasto. Liu Xiaojun e soci hanno pensato che i clienti si sarebbero comportati onestamente, pagando il giusto e, in caso di particolare gradimento, lasciando addirittura qualcosina in più. Continua la lettura di Una delusione, che non stupisce, purtroppo …→
Rassegna stampa e web, dritte e zibaldone per bucche sernue
