Oltrepò Pavese, terra di vino e anche di olio? Sulle colline di Montalto Pavese arriva un uliveto da 300 piante. Ne da notizia Paolo Massobrio su Il Golosario. Le pianta Aldo Della Valle , 34 anni che al Corriere della Sera di oggi (da cui è tratta la foto) spiega: “Il cambiamento climatico ha reso il territorio più idoneo”…
I giornali hanno diramato la notizia che, forse per colpa della crisi la crisi nel settore ristorazione, la quantità di olio EVO italiano in giacenza è oggi dell’ 85,4% rispetto allo stesso periodo del 2019, pari a 42.904 tonnellate. Lo denuncia Italia Olivicola per la quale le giacenze sono al 67,5% della produzione totale per Puglia, Toscana, Calabria e Umbria. Mentre per gli oli Dop (che sono il 4,1% dell’invenduto totale), i depositi di Dop Terra di Bari sono 44,9%.
Circa la limitata e prestigiosa produzione di olio di Liguria (quest’anno di ottima qualità) il silenzio stampa farebbe pensare che non ci siano problemi di invenduto … Eppure, secondo i ristoratori da me intervistati, tutti hanno diminuito il quantitativo ordinato rispetto alla precedente annata. Per contro parrebbero aumentati gli approvvigionamenti delle famiglie che, evidentemente prevedono di consumare di più al desco familiare….
A Ortovero torna il 5, 12, 19 e 26 novembre “Riviereccellenza: vini, stelle, emozioni”, la manifestazione di Vite in Riviera, sospesa a febbraio e marzo 2020 a causa dell’emergenza sanitaria.
Con il coordinamento dello Chef Fabrizio Barontini, si scopriranno i vini e olii del Ponente Ligure abbinati a speciali menù creati da Chef importanti di fama internazionale.
Giovedì 5 novembre i vini Granaccia e Ormeasco accompagneranno i menù di Chef Gianpiero Vivalda dell’ Antica Corona Reale” (Cervere, Piemonte).
Giovedì 12 novembre il Vermentino accompagnerà il menù dello Chef Deborah Corsi, de “La Perla del Mare” (San Vincenzo, Toscana).
Giovedì 19 novembre il Pigato, accompagnerà il menù dello Chef Giuseppe Ricchebuono, del “Ristorante Vescovado” (Noli, Liguria).
Giovedì 26 novembre il Rossese accompagnerà il menù dello Chef Igles Corelli: coordinatore del Comitato Scientifico di Gambero Rosso Academy, volto noto di Gambero Rosso Channel.
Le serate si svolgeranno all’Enoteca Regionale di Liguria (Viale Chiesa 18, Ortovero). Inizio alle ore 19.30 con l’aperitivo di benvenuto.
Per info e prenotazioni: info@viteinriviera.it – 366 8726643
Tempo di olio nuovo e di riunioni intorno al desco per festeggiarlo. Olio Extravergine di Oliva di prima spremitura, novello come deve essere, per raggiungere le supreme vette del suo sapore. Questi tre e ristoranti offrono tre menu in abbinamento “giusto”, che cambiano ogni settimana, a 65 euro pranzo e a cena, bevande incluse
A Ortovero, Vite in Riviera presenta “Riviereccellenza: vini, stelle, emozioni”, il 27 e il 28 febbraio e il 5 e 6 marzo. Quattro cene con cuochi stellati per scoprire i vini e oli del Ponente Ligure abbinati a speciali menù.
Giovedì 27 febbraio: il vino Pigato, accompagnerà un menu di mare di Giuseppe Ricchebuono del “Ristorante Vescovado” (Noli, Liguria).
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