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La Champagne inventa il vitigno del futuro resistente a malattie e cambiamento clima

champagne

A fronte del cambiamento climatico che potrebbe snaturare i vini e per prevenire malattie delle vigne, in Champagne viene lanciato un programa per la creazione di nuovi vitigni più resistenti, con la premessa/promessa di tener ferma la tipicità. Per chi fosse interessaato all’argomento il link è il seguente: http://www.atabula.com/champagne-cepage-maladie-climat/roi des vins.

 

 

Come scegliere e ordinare il vino al ristorante

                                                
Il sito ” Internazionale” pubblica un lungo articolo sull’argomento. Ne faccio un riassunto qui di seguito.                                                                                                             

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“Il ricarico :  Il vino più economico ha un ricarico maggiore, e viceversa. C’è una sola eccezione a questa regola: la seconda bottiglia più economica sulla carta dei vini.

Il trucco della seconda bottiglia più economica.  Nessuno vuole fare la figura del tirchio quando si tratta di ordinare il vino.  Molti ordinano la bottiglia di quella che ha prezzo appena superiore alla più economica. Chi fissa i prezzi lo sa  e la ricarica maggiormente. Continua la lettura di Come scegliere e ordinare il vino al ristorante