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ULLO WINE ? STOP al mal di testa causato da solfiti nel vino !

vino desolfitizzatore ulloUllo è un semplicissimo filtro purificatore di vino che elimina i solfiti, rendendo possibile la bevuta anche agli intolleranti del solfito, normalmente presenti nel vino per le sue doti di conservante.

Ecco le istruzioni per l’uso:

1 VERSARE
Tutti i vini contengono solfiti, come conservanti artificiali aggiunti durante la produzione. Una volta aperta la bottiglia non sono più necessari.

2 PURIFICARE
La tecnologia dei polimeri brevettata filtra i solfiti liberi e il loro sapore amaro, lasciando che altri composti presenti nel vino fluiscano inalterati.

3 GUSTARE
Attraverso il Selective Sulphite  Capture™, i solfiti vengono ridotti adun livello minimo rendendo la maggior parte dei vini più naturale. I solfiti si legano direttamente al filtro
Selective Sulphite Capture™. La capacità di presa è ottimizzata per filtrare i solfiti da una bottiglia da 750 ml di vino.

Üllo è un purificatore di vino rivoluzionario che utilizza la tecnologia Selective Sulphite Capture™ per filtrare solfiti e sedimenti, riportando il vino allo stato naturale.

• Areatore integrato utilizzabile in base al tipo di vino
• Design modulare che poggia su qualsiasi bicchiere
da vino standard
• Base in silicone per raccogliere le gocce vaganti
• 4 filtri Selective Sulphite Capture™
• Borsa da trasporto
• Lavabile in lavastoviglie
• Materiali senza BPA
• Filtri prodotti negli Stati Uniti
• Dimensione: 14,9 x 11,1 cm.

Info per acquisti: https://it.ullowine.com/

 

Gli 8 vini TOP secondo quattro Guide nazionali Vini anno 2019

bevtori vinoSecondo quattro guide nazionali  2019, i primi 8 vini italiano migliori sono i seguenti. Per inciso: sono contento che il 7° classificato sia un vini Laziale, regione quasi mai presente nelle carte vini dei ristoranti. Consigliabile farne incetta, soprattutto finché conserva questo prezzo!!!

1. Piemonte Ceretto. Barbaresco Asili 2015 – 170 euro.

2. Trentino Tenuta San Leonardo. Vigneti delle Dolomiti Igt San Leonardo 2014 – 50 euro.

3. Trentino Maso Martis. Trento Brut Madame Martis Rare Vintage Riserva 2008 – 75 euro.

4. Toscana Tenuta San Guido. Bolgheri Sassicaia 2015 – 125 euro.

5. Umbria Arnaldo Caprai. Montefalco Sagrantino 25 Anni 2014 – 60 euro.

6. Umbria Lungarotti. Torgiano Rosso Rubesco Vigna Monticchio Riserva 2013 – 45 euro.

7. Lazio Famiglia Cotarella. Montiano 2016 – 35 euro.

8. Campania Marisa Cuomo. Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva 2017 – 55 euro.

Pinot Nero e Chardonnay INGLESI in tavola? Si, causa riscaldamento climatico…

1vino ingleseSono sempre più frequenti le piantumazioni di nuovi vigneti nel sud inglese. Nel Kent la casa dello Champagne Taittinger ha comprato 69 ettari. Il riscaldamento climatico pare renda interessanti quei terreni e chi può corre per tempo ad accaparrarseli. Che fra qualche anno ci ritroveremo in tavola del vino inglese? Pare che il le barbatelle messe a dimora molti Chardonnay e Pinot Nero si siano ben acclimatata e che il terza varietà più piantata sia il Bacchus.  (credito foto: intravino)

Nelle carte vini è utilissima l’indicazione la gradazione alcoolica

polizia stradaleNelle carte vini talvolta si trovano spiegazioni sui vitigni, sulla casa vinicola  etc ,  ma soltanto raramente vengono indicate le gradazioni dei vini.  Sere fa, in un ristorante reputatissimo,  ho chiesto un vino bianco sui 12 vol. Ne avevano soltanto uno,  straniero, che Gewustraminer di vendemmia tardiva, certo poco adatto a un intero pasto di pescato… Eppure l’esigenza di non essere positivi all’alcoolimetro è diffusa. Speriamo che l’abitudine di indicare le gradazioni sulle carte vini si diffonda sempre più…