Per gli esercenti che hanno a che fare con la SIAE il seguente può essere un link interessante:
http://business.laleggepertutti.it/4952_atto-di-precetto-su-attestato-di-credito-siae
Archivi categoria: Il lavoro nella ristorazione
Ristoranti francesi: c’è ancora un seguito sull’argomento “le violenze in cucina”
per chi è interessato all’argomento ecco il poderoso seguito che la cosa ha avuto in Francia:
da: Atabula
Violences en cuisine : l’état de la situation en 12 points
par Franck Pinay-Rabaroust /
Le sujet est sur toutes les lèvres. Au sein des brigades, dans les rédactions ou dans les écoles hôtelières, les violences en cuisine sont devenues en quelques mois un sujet central. Continua la lettura di Ristoranti francesi: c’è ancora un seguito sull’argomento “le violenze in cucina”
Violenza in cucina. In Francia il dibattito è serrato
Violences en cuisine : le magazine L’Hôtellerie-Restauration totalement dépassé par les événements
Da Atabula, par Franck Pinay-Rabaroust /
Manifestement, la journaliste Nadine Lemoine est bigrement gênée aux entournures. Dans son édito publié dans la dernière livraison du magazine L’Hôtellerie-Restaurant, elle aborde la question des violences en cuisine sous un angle assez inattendu : celui de la minimisation des faits de violence et de leur maximisation malsaine par les médias. Autrement dit, la téméraire Nadine Lemoine se place en avocate de la cause des chefs, attaqués et vilipendés par une presse hostile. Continua la lettura di Violenza in cucina. In Francia il dibattito è serrato
Cuochi: occorre maggiore rappresentatività. Chi rappresenta le migliaia di ristoratori “fuori del giro mediatico”?
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e ospitalità
venerdì 13 marzo 2015
Super Marchi, super cuochi… e poi?
Alla ristorazione serve più concretezza
“La ristorazione italiana ha bisogno di una maggiore rappresentatività; più cuochi e ristoratori impegnati nelle strutture dirigenziali nazionali e territoriali sarebbero utili a risolvere i problemi della categoria. La visibilità mediatica dei cuochi è un fattore positivo, ma la ristorazione non è fatta solo di eventi “alla moda”
Matteo Scibilia, che prima ancora di essere il responsabile scientifico di Italia a Tavola è a tutt’oggi l’unico cuoco italiano che ha avuto dallo Stato italiano la medaglia d’argento di benemerito della Cultura Continua la lettura di Cuochi: occorre maggiore rappresentatività. Chi rappresenta le migliaia di ristoratori “fuori del giro mediatico”?
Un salto di qualità nel nostro agroalimentare? Affidarsi ai cuochi italiani!
Da agenzia: ANSA
Ministro Martina raduna chef,’uniti per spingere alimentare’
Ministro Martina radunato chef per definire un progetto a rafforzamento dell’agroalimentare
– ROMA – Per la prima volta il ministero delle politiche agricole chiama a raccolta gli chef come consulenti per “far fare un salto di qualità al nostro agroalimentare”, come osserva il ministro Maurizio Martina, e i grandi maestri della cucina italiana rispondono in massa, presentando le loro proposte. E’ quanto accaduto oggi nel Continua la lettura di Un salto di qualità nel nostro agroalimentare? Affidarsi ai cuochi italiani!