Apprendo dalle News dell’amico Gerard Bernard che il nuovo direttore della ristorazione al Gruppo Belles Rives è Olivier Vernet. A 21 annni era già al mitico Royal Evian resort, poi Continua la lettura di Hotel Belles Rives di Juan les Pins: Olivier Vernet nuovo direttore ristorazione
Archivi categoria: Il lavoro nella ristorazione
Cercalavoro
Un giovane referenziato cerca lavoro. Ha qualche esperienza nella ristorazione (è diplomato anche all’alberghiero). Accetta anche incarichi “semplici” perché ha necessità di lavorare. Preferibimente in Provincia di Imperia.
Esercenti e Atto di precetto su Attestato di Credito SIAE.
Per gli esercenti che hanno a che fare con la SIAE il seguente può essere un link interessante:
http://business.laleggepertutti.it/4952_atto-di-precetto-su-attestato-di-credito-siae
Ristoranti francesi: c’è ancora un seguito sull’argomento “le violenze in cucina”
per chi è interessato all’argomento ecco il poderoso seguito che la cosa ha avuto in Francia:
da: Atabula
Violences en cuisine : l’état de la situation en 12 points
par Franck Pinay-Rabaroust /
Le sujet est sur toutes les lèvres. Au sein des brigades, dans les rédactions ou dans les écoles hôtelières, les violences en cuisine sont devenues en quelques mois un sujet central. Continua la lettura di Ristoranti francesi: c’è ancora un seguito sull’argomento “le violenze in cucina”
Violenza in cucina. In Francia il dibattito è serrato
Violences en cuisine : le magazine L’Hôtellerie-Restauration totalement dépassé par les événements
Da Atabula, par Franck Pinay-Rabaroust /
Manifestement, la journaliste Nadine Lemoine est bigrement gênée aux entournures. Dans son édito publié dans la dernière livraison du magazine L’Hôtellerie-Restaurant, elle aborde la question des violences en cuisine sous un angle assez inattendu : celui de la minimisation des faits de violence et de leur maximisation malsaine par les médias. Autrement dit, la téméraire Nadine Lemoine se place en avocate de la cause des chefs, attaqués et vilipendés par une presse hostile. Continua la lettura di Violenza in cucina. In Francia il dibattito è serrato