Archivi categoria: Il lavoro nella ristorazione

Un altro ristorante ha chiuso. L’importanza della professionalità …

Un noto giornalista tempo fa mi segnalò e raccomandò un ristorante. Io ci andai e gli risposi come qui sotto. Nei giorni scorsi ho scoperto che ha chiuso. Mi è anche spiaciuto, ma mi son chiesto perché chi non sa fare, apre delle attività …

“Ci hanno accolto senza prendere il cappotto che porgevamo e lasciandocelo in mano senza indicarci dove metterlo. Non trovavano la nostra prenotazione, nella quale avevamo specificato che, avendo una cokerina, chiedevamo un angolo tranquillo. Quel cianfruglione di un cameriere senza inclinazione  ci ha assegnato lì per lì un tavolo tra le due sale, vicino ad una festante tavolata di compleanno con tu tu dal bau bau intermittente. Certo nella sala verde c’era clientela meno berciante. Al nostro cenno di “pazienza ce ne andiamo”, ci hanno “dato” , appunto,  in saletta verde, il tavolo dalla vetrata con vista amena sul mare illuminato, dove la nostra silenziosissima Dainetta ha potuto “godere” di un altoparlante con disco music  a 50 cm. dal pavimento e dal suo musetto santo: Continua la lettura di Un altro ristorante ha chiuso. L’importanza della professionalità …

Pasqua: Allarme calo presenze

da Si24.it

Pasqua, alberghi e ristoranti vuoti L’allarme di Federalberghi e Fipe

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Vacanze_di_Pasqua_nel_Salento_2014 (1)

Circa 51 milioni di persone, pari all’85,1% degli italiani, resteranno a casa per le vacanze di Pasqua, e la metà di chi invece farà vacanze alloggerà in casa di parenti, di amici o di proprietà: sono le previsioni di Federalberghi Continua la lettura di Pasqua: Allarme calo presenze