 Il Club Med in febbraio/marzo, sceglie i suoi futuri G.O. e G.E per i suoi villaggi in Europa, Africa, Medio Oriente. Questa la notizia sul sito: |
Entre les mois de février et mars, Continua la lettura di Il Club Mediterranée seleziona 1500 persone
Archivi categoria: Il lavoro nella ristorazione
Si fa presto a dire “Chef” … Le regole e i salari francesi.
Ormai tutti cuochi, vengono brevemente chiamati “Chef”. Ma secondo le regole francesi (da sempre valide in tutto il mondo) lo Chef de Cuisine ha precisamente le seguenti incombenze: Continua la lettura di Si fa presto a dire “Chef” … Le regole e i salari francesi.
Offerte di lavoro.
Guarda qui: cercano apprendista con esperienza…
Seriamente: ogni tanto qualcuno mi chiama per chiedermi se so di qualcuno che cerca o offre lavoro nel settore ristorazione. Qualche volta ho fornito risposte utili ma, chiaramente io non ho strumenti adeguati per rispondere sempre efficacemente. Ho casualmente trovato un sito, www.infojobs.it che per chi cerca e offre lavoro nella ristorazione. Lo segnalo qui per gli eventuali interessati.
A tal proposito segnalo anche il seguente annuncio appena comparso sul professionalissimo mensile mensile Hotellerie Restauration: 
Cuochi “Certificati”. Stoppani: Si migliorerebbe la ristorazione…
Fellini: pubblicità Rigatoni
Italia a Tavola pubblica la notizia che Lino Stoppani presidente della Fipe indica la necessità di certificare la professione di cuoco ma anche degli addetti alla sala. Ciò ridarebbe valore alla professione. L’argomento è stato trattato nel dibattito in Continua la lettura di Cuochi “Certificati”. Stoppani: Si migliorerebbe la ristorazione…
Meno 30-40% la clientela serale nei ristoranti francesi dopo gli attentati.
Anch’io ho trovato insolitamente deserto, come da foto seguente scattata durante un feriale prima di Natale presso un nuovo buon ristorante sulla Promenade des Englais,
Secondo una dichiarazione di Alain Fontaine, presidente della Commission des Maîtres Restaurateurs del Synhorcat/GNIe , raccolta da LeChef, “C’est la tendance que l’on a depuis les attentats, entre -40% et -50%, et qui se confirme sur les points forts: réveillon du 24, jour de Noël, réveillon du 31 et jour de l’An » a Paris.
En province, la chute de fréquentation Continua la lettura di Meno 30-40% la clientela serale nei ristoranti francesi dopo gli attentati.