WebIt.Mag rileva ” l’inarrestabile conversione dei palazzi storici veneziani in strutture ricettive. È il caso del cinquecentesco Palazzo Papadopoli, sede del Provveditorato agli Studi e del Cnr, da poco tasformato nell’Aman Hotel. E di Palazzo San Cassiano, ex tribunale, diventato hotel l’Orologio a Rialto (nella foto) , del seicentesco palazzo già Tar Veneto diventato Hotel ai Reali, in Campo alla Fava, e a breve di Ca’ Nani Mocenigo, già sede dell’Università ca’ Foscari, per cui sono iniziati i lavori di trasformazione alberghiera.
A fine 2015 in città erano presenti più di 400 alberghi, per oltre 30.000 posti letto, con un aumento di 500 posti nel solo anno precedente.
A Saint Francisco ecco il primo ristorante completamente automatizzato., senza neppure i cassieri. Si sceglie un menu ben descritto sul tablet, si clicca per ordinare, si paga con Credit Card e si ritirano i “prelibati” piatti allo sportello trasparente. Non so se ci sono tavoli e le sedie, ma nella foto non li vedo…
L’ultima novità del grande ANGELO GELPI, direttore della ristorazione allo stellato LES PECHEURS del Relais & Châteaux Cap d’Antibes Beach Hotel è il nuovo acquisto: ChefNicolas Rondelli. Ecco il suo parziale curriculum di Continua la lettura di Nuovo Chef a Les Pecheurs di Cap d’Antibes→
di Marcel Ravin, chef stellato del Blue Bay à Montecarlo, ho saputo solo ora che ha inaugurato nel giugno scorso La Table de Marcel, il suo ristorante gastronomico a Fort de France (Martinica). Speriamo che al Blue Bay tutto continui come sempre… perché la sua è una rara ottima tavola con influenze caraibiche in Costa Azzurra.
Da un po’ di tempo, capita sempre più di frequente che nei ristoranti rilascino, anziché Ricevuta Fiscale o Scontrino Fiscale regolari, un foglietto da calcolatrice con su stampato: “PreConto n° … in data …/…/… Op. n° … Tavolo n. …” con addendi delle portate e dei vini consumati.
Ricevutolo, ovviamente, tutti i clienti pagano e vanno via senza richiedere il documento regolare e rischiando anche controlli all’uscita con perdita di tempo per verbali sanzionatorii (fu di 40 euro quando uscii senza scontrino da un fiorista una dozzina di anni orsono).
Il fatto è che se qualcuno chiede poi la ricevuta/scontrino fiscale diventa anche uno scocciatore …
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