Ho trovato queste offerte di lavoroe le pubblico “grezze” perché una scade a breve. Gli eventuali interessati potranno contattare le fonti.
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Archivi categoria: Il lavoro nella ristorazione
8 modi per fare trattoria
Fare trattoria oggi. Mica facile, un po’ tutti si definiscono osteria di… trattoria della… ma: quali sono le caratteristiche della trattoria? Eccone ben 8 modi secondo il bell’articolo apparso sul seguente link, che vi consiglio vivamente: http://www.dissapore.com/trattorie/milano-le-migliori-oggi/
Dal 24 Ore: studio sui guadagni indotti da un ristorante stellato
Il Sole 24 Ore dà la notizia che la società di ricerca JFC, ha quantificato l’indotto in Italia dei ristoranti stellati.
Turisti e gourmet “intorno” a un pasto in un ristorante stellato. Dagli stranieri 208 dei 282 milioni spesi. “Un ristorante stellato con un fatturato medio di 775mila euro – ha spiegato Massimo Ferruzzi, responsabile di JFC – genera sul suo territorio un ricavo medio superiore di circa 844mila euro”. Il numero di notti spese in albergo in relazione alle esigenze di clientela di stellati: Ogni ristorante porta 2.770 pernottamenti l’anno. Per un totale di 282 milioni di euro.
Diceva un vecchio cuoco: “La Gloire c’est belle, mais l’ argent c’est mieux!
VIP si offendono se viene loro richiesto di pagare il conto?
Pagare il conto ?!? Ah! Ah! Ah!
Sarebbero molte le star italiane e internazionali che amano non pagare il conto: ne ho trovato un articolo sul web il cui linkè il seguente:
Antichi menu: Anni ’80 . A Montecarlo: Ristorante IL 900 e la sua ricetta dell’agnello al caffè
Foto 1: la copertina della carta. Foto 2: la carta . Foto 3: la ricetta dell’agnello al caffè (buonissimo) e brevi cenni sul suo artefice Jean-Marie Meulien, già allievo del grande Louis Outhier dell’Oasis de La Napoule, prima della sua migrazione a Osaka,.
