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Guide Gastronomiche, Guide/segnalazioni su WEB

Una mia piccola collaborazione in una guida francese appena uscita

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Lunedì 8 giugno,  al Casinò di Beaulieu, parterre delle grandi occasioni con circa 300 invitati al generoso cocktail dinatoire

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per la presentazione della prestigiosa guida al buon vivere  Petit Futé Cote d’Azur + Escapade Riviera dei Fiori, una delle ben 713 Guide editate in tutto il mondo nel 2015 da questo editore,

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che dedica appunto 30 pagine alla Provincia di Imperia. Il merito dell’estensione è dell’amico Pascal Loddo. Sono orgoglioso di aver collaborato  e di veder comparire il mio nome su una guida francese di cotanto prestigio e diffusione!

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Pascal Loddo, Isabelle Drezen, Luigino Filippi

La Guida va da ponente a levante e comprende, tra gli altri la recensione dei seguenti ristoranti: Hambury, Giardino del Gusto, Balzi Rossi, Apricale Da Delio, La Cicala, Lido Beach, Giappun, Paolo e Barbara, La Conchiglia, Le Macine del Confluente, Cian de Bià, Da Lucio Locanda del Mar, Sarri, San Giorgio, Torki.

Spero vengano in Riviera dei Fiori molti lettori.

Per saperne di più ecco il link:

http://riviera-city-guide.com/le-petit-fute-cote-dazur-2015-2016-est-sorti/6055

 

Guide/segnalazioni su WEB, Il lavoro nella ristorazione

Il manifesto della Nuova Cucina Nordica.

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Da qualche anno al Premio Bocuse d’Or e in altre importanti classifiche si afferma, sempre più e sempre più esclusivamente, la cucina del Nord Europa. A me sembra ormai una manifesta  consorteria. Ora c’è an che il loro Manifesto: eccolo al seguente link:

 http://nynordiskmad.org/fileadmin/webmasterfiles/PDF/Ny_Nordisk_Mad_Low.pdfche 

 

 

Guide/segnalazioni su WEB

Guide Ganthié – Presentazione superba al Grand Hotel a Cannes

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Jacques, pur sempre schivo e riservato, è stato per un giorno, lunedì 31 maggio 2015, il protagonista sulla Croisette! Si presentava  la sua Guida.le-guide-gantic3a9-2015-6[2]

Erano decine gli stands che presentavano (senza vendere) Champagnes, foie gras, macaron e il meglio della produzione francese e internazionale per ristoranti … dalla pasticceria raffinatissima di Biomomo Hashimoto sino alla buonissima mozzarella di bufala del caseificio  Moris ed altri fantastici produttori, selezionatissimi.   Grande giornata …Complimenti Jacques !

Potete trovare altre foto dell’evento al seguente sito:

http://riviera-city-guide.com/guide-gantie-2015-un-lancement-aureole-de-chefs-au-park-45-a-cannes/5837