Raspelli, intervistato da Giorgio Vaiana per Cronache del Gusto si è espresso come segue:
“Un buono chef rispetta le regole delle 3 T
Ho depositato uno slogan che spesso mi viene scopiazzato, si tratta della regola delle 3 T. Lo uso anche per gli chef: Terra, territorio e tradizione. Nei piatti che presentano devono esserci in giuste dosi queste tre Continua la lettura di Raspelli a Cronache del Gusto: come dev’essere uno chef
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Il Gruppo Hilton lancia la campagna “Travel Manager” dedicata agli uomini in vacanza proposti attraverso il sito ” mencanplantravel.com”: Gli interessati potranno programmare una vacanza su misura beneficiando anche di offerte speciali,
l’entroterra vince
rispetto alla costa
Un fatto per me inatteso: il mio articolo del 18 luglio, con un elenco di ristoranti dell’entroterra, ha avuto 800 letture, rispetto alle 300 letture dell’articolo di qualche giorno prima con elenco dei ristoranti sul mare. Sorprendente, vero? Evidentemente c’è voglia di calma e… calmieri.
Che bella soddisfazione questa citazione di Edoardo Raspelli a pag. 30 de La Stampa del 28 luglio 2016 ! Ne sono molto contento per il mio Buongiorno Gourmet nato e coltivato solo per passione e voglio condividere questa gioia con le Bucche Sernue che lo leggono. 
![images[1]](https://www.buongiornogourmet.it/wp-content/uploads/2016/07/images14.jpg)
Il Corriere della Sera ha fatto un elenco delle migliori 100 gelateria d’Italia. L’elenco è il seguente:
LIGURIA – 4