“Gli antipasti, i primi e i secondi vanno dai 38 ai 76 euro. Tra gli antipasti ci sono uovo soffice, cavolfiore e caviale. Tra i secondi, invece, quello più costoso è il rombo in crosta di cacao a 110 euro. Anche per i dolci il discorso non cambia. Si va dal dessert al cioccolato croccate di fagioli germogliati e gelato alle lenticchie e vaniglia a 34 euro fino alla crocchetta di cioccolato, gianduia, chinotto al maraschino e caviale che vale 50 euro. Il menù di degustazione, invece, avrà un prezzo fisso di 190 euro.” E’ uno stralcio di un lungo pezzo che potete leggere per intero sul seguente link: http://www.ilsussidiario.net/News/Cinema-Televisione-e-Media/2018/3/2/Carlo-Cracco-ristorante-In-Galleria-Pezzi-stellari-fioccano-le-polemiche/809504/

SOIRÉE BISTRONOMIE DU VENDREDI 9 MARS

Le Bistrot des Anges, vous convie à sa soirée Bistronomie.

Menu à 56 € par persone ALL INCLUSIVE :

Amuse-Bouche:
Moelleux de Homard à l’Armoricaine
~
Asperge Verte, Gravlax de Saumon,
Vinaigrette Citron Anis
***
Poitrine de Veau Braisé, Printanière de Légumes
Sauce Foie Gras et Porto Rouge
***
Chou Noix de Coco, Confit Exotique
Chantilly Dulcey, Coulis Passion Gingembre
—
Un Cocktail Maison
Un Verre de Vin par plat
Eau Minérale Plate et Gazeuse
Café/Thé/Infusion

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Réservations et Renseignements

Tél. : 0033.(0)4.92.18.18.28 – Mail: reservation@bruno-oger.com -La Bastide Bruno Oger: Villa Archange – Bistrot des Anges – Ange Bar
Rue de l’Ouest 06110 LE CANNET

“Roberto Peschiera è stato per anni ispettore della guida Michelin, il suo lavoro era proprio passare al setaccio ristoranti e locali a cui mettere o

           (foto dal film l’ala o la Coscia)

togliere stelle. Sa quindi di cosa parla e non ha paura di dirlo: «La gran parte delle recensioni su Tripadvisor o sono fasulle o sono comprate da agenzie di marketing che le vendono a pacchetti». Ne ha raccolte a pacchi di proposte indecenti. Ti contattano e ti spiegano: oggi la reputazione in rete è fondamentale per gli affari, paga e riempiremo di commenti positivi il profilo del tuo locale su Tripadvisor. Se non paghi, ma questo lo fanno ma non lo dicono, la pagella diventa piena di quattro. «Ho telefonato a uno di questi gentiluomini. Mi ha detto: tu paghi me e io pago Tripadvisor. Non so se sia vero. Certo è che promettono non solo di mettere giudizi positivi ma di togliere quelli negativi. E lo fanno. Come facciano ad avere accesso al sito per cancellarli è un mistero»”. E una parziale riproduzione di un pezzo che fa rabbrividire, ma può far capire anche qualche retroscena, apparso su IL GIORNALE.  Il link è il seguente: http://www.ilgiornale.it/news/politica/i-giudizi-su-hotel-e-ristoranti-o-li-compri-o-ti-rovinano-1498102.html