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Venerdì 9 marzo: una bella serata al Bistrot des Anges

SOIRÉE BISTRONOMIE DU VENDREDI 9 MARS

Le Bistrot des Anges, vous convie à sa soirée Bistronomie.

Menu à 56 € par persone ALL INCLUSIVE :

Amuse-Bouche:
Moelleux de Homard à l’Armoricaine
~
Asperge Verte, Gravlax de Saumon,
Vinaigrette Citron Anis
***
Poitrine de Veau Braisé, Printanière de Légumes
Sauce Foie Gras et Porto Rouge
***
Chou Noix de Coco, Confit Exotique
Chantilly Dulcey, Coulis Passion Gingembre
—
Un Cocktail Maison
Un Verre de Vin par plat
Eau Minérale Plate et Gazeuse
Café/Thé/Infusion

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Réservations et Renseignements

Tél. : 0033.(0)4.92.18.18.28 – Mail: reservation@bruno-oger.com -La Bastide Bruno Oger: Villa Archange – Bistrot des Anges – Ange Bar
Rue de l’Ouest 06110 LE CANNET

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Ancora negatività sulle recensioni on line

l'ala o la coscia“Roberto Peschiera è stato per anni ispettore della guida Michelin, il suo lavoro era proprio passare al setaccio ristoranti e locali a cui mettere o

           (foto dal film l’ala o la Coscia)

togliere stelle. Sa quindi di cosa parla e non ha paura di dirlo: «La gran parte delle recensioni su Tripadvisor o sono fasulle o sono comprate da agenzie di marketing che le vendono a pacchetti». Ne ha raccolte a pacchi di proposte indecenti. Ti contattano e ti spiegano: oggi la reputazione in rete è fondamentale per gli affari, paga e riempiremo di commenti positivi il profilo del tuo locale su Tripadvisor. Se non paghi, ma questo lo fanno ma non lo dicono, la pagella diventa piena di quattro. «Ho telefonato a uno di questi gentiluomini. Mi ha detto: tu paghi me e io pago Tripadvisor. Non so se sia vero. Certo è che promettono non solo di mettere giudizi positivi ma di togliere quelli negativi. E lo fanno. Come facciano ad avere accesso al sito per cancellarli è un mistero»”. E una parziale riproduzione di un pezzo che fa rabbrividire, ma può far capire anche qualche retroscena, apparso su IL GIORNALE.  Il link è il seguente: http://www.ilgiornale.it/news/politica/i-giudizi-su-hotel-e-ristoranti-o-li-compri-o-ti-rovinano-1498102.html

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E’ uscita la Guida LE SOSTE 2018. Ecco i nuovi ristoranti associati:

Le sosteE stata presentata per il 36° anno l’ANNUARIO “GUIDA LE SOSTE 2018” , la associazione di ristoratori che coopta tra i suoi soci il Gotha della ristorazione più esclusiva e universalmente riconosciuta da tutte le Guide critiche. Tra i 94 ristoranti elencati troviamo 10  nuovi ammessi:  Al Ferarut di Rivignano (UD) – Chef Alberto Tonizzo; Ca’ Vittoria di Tigliole d’Asti (AT) – Chef Massimiliano Musso; Cinque Enrico Bartolini & Le Soste @ FICO Eataly World Bologna – Chef Salvatore Amato; Dolce Stil Novo di Venaria Reale (TO) – Chef Alfredo Russo; Dolomieu Ristorante di Madonna di Campiglio (TN) – Chef Enrico Croatti; Il Falconiere di Cortona (AR) – Chef Silvia Baracchi; Il Saraceno di Cavernago (BG) – Chef Roberto Proto; La Buca di Cesenatico (FC)  patron  Stefano Bartolini; Oseleta – Villa Cordevigo di Cavaion Veronese (VR) – Chef Giuseppe D’Aquino; Seta di Milano – Chef Antonio Guida.   La GUIDA SI PUO’ TROVARE PRESSO I RISTORANTI che ne fanno parte che, solitamente la omaggiano. Cliccando sul seguente link potete trovarne l’elenco: http://lesoste.it/ristoranti/?wpsl-search-input=Genova&wpsl-radius=50&wpsl-results=25

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Luca Maroni, come Nerone? Coniuga le metriche poetiche con le degustazioni dei vini…

cetra e vinoA Roma, al Salone delle Fontane all’EUR, fino a domenica 18 febbraio,  ecco una esperienza anche sensoriale con la quale il famoso critico del vino coniugherà la sua Guida “I migliori vini Italiani 2018” con il suo Annuario delle migliori poesie mondiali (899 poesie, di 34 Nazioni). Sarà bello degustare un vino accostandolo a una poesia ? Lo facevano già i filosofi greci e più tardi anche … Nerone…

 

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E’ uscita la nuova Guida LOGIS 2018, gratuita.

Ogni anno, i Logis pubblicano una Guida internazionale che riunisce tutti gli hotel  e i ristoranti associati. Le cartine regionali permettono di preparare itinerari e individuare facilmente le località dove si trovano i Logis. La trovate gratuitamente presso  gratuita presso gli alberghi e ristoranti. Potete anche richiederla  cliccando sul seguente link (spese di spedizione € 8): https://www.logishotels.com/it/shop-logis/la-guida/modulo-di-richiesta-guide