I nuovi ristoranti con 1 stella in tutta Italia sono 25 e, tra loro, l’unica nuova stella assegnata nel ponente ligure è quella del ristorante Vignamare di Andora. Comunque I ristoranti stellati del ponente ligure, nell’ordine da ponente a levante, sono sette:
Balzi Rossi – Ventimiglia, €€€€ · cucina del territorio
Casa Buono – Ventimiglia, – €€€ · cucina del territorio
Conclusa la 3 giorni milanese, ecco un servizio che risponderà alla domanda: “La vera innovazione, in tempi di innovazioni fsulle, sarà il ritorno alla dimenticata Tradizione? ”
I cuochi liguri TOP presenti alla premiazione del 06/11/2023 a Golosaria
Si è tenuta il 6 novembre 2023, al Golosaria Fiera a Milano la presentazione della Guida Golosario Gatti Massobrio 2024, con una foltissima partecipazione di ristoratori.
Con oltre 3500 ristoranti recensiti in tutta Italia la Guida consegue un primato su tutte le Guide Nazionali. Con 66 ESERCIZI RECENSITI IN PROVINCIA DI IMPERIA e 57 ESERCIZI RECENSITI IN PROVINCIA DI SAVONA, la Guida elenca ben 123 locali nelle dette due province. Ciò significa che l’elenco non è quello dei “soliti noti”, ma che va “più in profondità”, alla ricerca della qualità testando e scoprendo anche trattorie, osterie, agriturismi etc…, un universo meno appariscente, ma altrettanto valido ed importante.
La valutazione della guida viene espressa in pittogrammi (faccini). Ma attenzione: poiché le varie tipologie di locali sono contrassegnate come ristoranti, oppure trattorie, oppure osterie pizzerie, all’interno di ogni categoria di assegnazione la valutazione in faccini ne distingua il pregio ma non ne indica l’equivalenza. Un ristorante TOP può avere la Corona, così come può averla una Trattoria TOP, così come a una Pizzeria TOP, ferme restando le differenze tra loro. Esempio: il ristorante Muraglia di Varigotti e la Trattoria Cadò di Cosio d’Arroscia hanno entrambi il Faccino Radioso, ma restano differenti come tipologia di locale: uno è un ristorante, l’altro una trattoria.
Il prezzo di copertina è di euro 23,90 euro
La Guida è già disponibile (e prenotabile) nelle migliori librerie e, ovviamenente sarà disponibile anche su web, ma anticipo qui quali sono i migliori ristoranti, esattamente 8 CORONE e 25 FACCINI RADIOSI. Eccoli nell’ ordine da Ponente a Levante da Ventimiglia a Savona.
ESERCIZI CUI E’ STATA ASSEGNATA LA CORONA:
Ventimiglia BALZI ROSSI (ristorante)
Ventimiglia: CASA BUONO (ristorante)
Sanremo: PAOLO E BARBARA (ristorante)
Taggia: CONCHIGLIA (ristorante)
Cipressa: DA U TITTI ( ristorante)
Imperia SARRI (ristorante)
Alassio NOVE (ristorante)
Altare QUINTILIO (ristorante)
ECCO I FACCINI RADIOSI:
Pigna OSTERIA MARTINI (ristorante)
Pigna TERME (ristorante)
Apricale DA DELIO (ristorante)
Apricale LA FAVORITA (ristorante)
Bordighera CHEZ LOUIS (ristorante)
Sanremo MOTOBARCA PATRIZIA (ristorante)
Civezza LE CINQUE TORRi (pizzeria)
Dolcedo CASA DELLA ROCCA (trattoria)
Imperia CHEZ BRACCIOFORTE (ristorante)
Imperia SURF (trattoria)
Cosio d’Arroscia CADO’ (trattoria)
S. Bartolomeo Mare: MOOD LA FEMME (ristorante)
Cervo: SAN GIORGIO – SAN GIORGINO (ristorante e osteria)
Andora: VIGNAMARE (ristorante)
Alassio IL GABBIANO (ristorante)
Albenga PERNAMBUCCO (ristorante)
Albenga IL POSTICINO DI MIRELLA PORRO (ristorante)
Si apre domani alle ore 12.00 all‘Allianz Mico Fieramilanocity la 18^ edizione di Golosaria Milano che dal 2015 ha casa qui. Nel 2023 crescono gli espositori e si allargano gli spazi con un’area del vino ancora più ricca e grande e soprattutto uno spazio Mixo, dedicato alla mixology, che oltre ai produttori ospiterà un calendario di eventi lungo la tre giorni. Questi appuntamenti andranno ad affiancare quelli già previsti in Agorà, showcooking e winetasting. Tema di quest’anno La tradizione è innovazione che è anche il titolo dello speciale MiTomorrow, distribuito oggi, ma sono tante le uscite a livello nazionale (con il Tgcom24 e LaStampa) e a livello locale, dal Monferrato a IlPiccolo di Alessandria, come a creare un ideale ponte con la manifestazione primaverile in Monferrato. La rassegna prenderà il via domani a partire dall’apertura alle ore 12 per chiudersi lunedì alle ore 17. Sul sito www.golosaria.it è possibile consultare l’intero programma e acquistare i biglietti per accedere saltando la fila alle casse. Info sul seguente sito:
https://www.golosaria.it/it/golosaria-milano-2023
Rassegna stampa e web, dritte e zibaldone per bucche sernue
