Delle consuete due Guide, una sui ristoranti e l’altra sui vini, l’Espresso ha extrapolato il meglio e lo ha “fuso” in una sola Guida, da oggi nelle migliori librerie. Maggiori notizie su: http://www5.ansa.it/web/notizie/canali/inviaggio/sapori/2015/05/05/il-meglio-delle-guide-lespresso-ora-in-edizione-inglese_c9c6e078-ff7a-4c87-869b-89b0e4de5aaa.html
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Una Guida per viaggiatori vegani
E’ appena uscita una guida che consente di trovare ristoranti vegani in tutto il mondo: per maggiori info : http://www.veganhome.it/viaggi/
Arriva Viaggia Vegan, la prima Guida per Vegani
(fonte AGI) – Roma 27 apr. – Arriva Viaggia Vegan, prima guida italiana di turismo&ristorazione per il popolo vegano. La guida e’ in libreria da ogg i(Del Gallo Editore, 19 euro). “Abbiamo voluto Continua la lettura di Arriva Viaggia Vegan, la prima Guida per Vegani
Genova: Al Caffè Mangini onori al ristorante Zeffirino!
Domenica 19 alle 18, presso lo storico Caffè Mangini, verrà presentata la nuova edizione della Guida ai Locali Storici d’Italia. Tra i nuovi ammessi il ristorante Zeffirino di Genova.
Maggiori info sul seguenti due link:
http://www.ilsecoloxix.it/p/genova/2015/04/18/AR2KBTAE-italiani_ristorante_zeffirino.shtml
La dura vita degli Ispettori Michelin: ecco le regole.
Ho trovato su Il Fatto Quotidiano l’intervista che riproduco qui sotto.
Nulla di nuovo; tutte le Guide serie da sempre si comportano così e così è ed è sempre stato con le mie collaborazioni, la prima 23 anni orsono a Il Secolo XIX, poi Guida Massobrio , tuttora L’Espresso e la… Filippi.
Aggiungo solo una perplessità: io visito circa 150 locali all’anno e già ne sento il peso sul fegato. Non capisco come gli Ispettori Michelin possano sciropparsene 800, sia pure “facendo” tre recensioni al giorno (1 albergo e 2 ristoranti) e quindi per 267 giorni lavorativi. Quanti giorni lavorativi fanno di ferie e festività ? Manca infine un dato certo, ma fino a qualche tempo fa, pareva che in tutto fossero 12 per tutta l’Italia… Con che frequenza visitano i locali minori?
Mi piacerebbe sapere che il vostro franco parere sul questo mondo pronto a rispondere anche a domande feroci. Approfittate del blog sottostante!
“Guida Michelin, come si valutano hotel e ristoranti? “Prenotazioni sotto falso nome, criteri rigidi” (di Luigi Ferro)
Sergio Lovrinovich, caporedattore della storica Guida, racconta a FQ Magazine la ‘giornata’ di un ispettore e quali sono i parametri di giudizio: “L’anonimato è fondamentale. Dobbiamo essere Continua la lettura di La dura vita degli Ispettori Michelin: ecco le regole.