Il prossimo 9 ottobre verrà presentata a Firenze la nuova Guida “I Ristoranti d’Italia 2016” de L’Espresso. Dall’indomani sarà in tutte le principali librerie d’Italia.
Archivi categoria: Guide Gastronomiche
Anteprima Guida Espresso 2016
Anteprima guida Espresso 2016 su Tiscali.it .
Ecco i premiati Commenta Invia di Reporter Gourmet DICE ENZO VIZZARI:
“Se solo una decina d’anni fa qualcuno si fosse spinto a profetizzare lo stato di grazia e di crescita costante con cui la cucina italiana arriva al 2016, lo si sarebbe preso per visionario o per provocatore. Si partiva da buoni presupposti, eppure sembrava lecito dubitare che un’altra generazione dorata di cuochi come quelli della Nuova Cucina Italiana (Bottura, Crippa, Alajmo, Uliassi, Scabin…) si sarebbe mai ripresentata”. Come accade oramai da alcuni anni il giorno di Ferragosto, anche se quest’anno anticipato al 14, è quello in cui vengono date le anticipazioni di una delle più importanti e autorevoli guide italiane. Continua la lettura di Anteprima Guida Espresso 2016
TripAdvisor: Perché si deve evitarlo secondo Luciano Pignataro.
da: Italia a Tavola
“Cinque motivi per schifare TripAdvisor anche questa estate”. È questo il titolo del vademecum stilato da Luciano Pignataro sul suo blog. Dal problema dell’anonimato e delle recensioni false fino alla mancanza di controlli da parte di TripAdvisor, dalle scarse competenze dei recensori improvvisati fino alle classifiche inattendibili, il giornalista e critico gastronomico delinea in sintesi quali sono i motivi per cui non si dovrebbe utilizzare il noto sito di recensioni online e fare affidamento sui giudizi pubblicati. Continua la lettura di TripAdvisor: Perché si deve evitarlo secondo Luciano Pignataro.
www.edibleinsects.it: la nuova guida alla cucina di insetti.
Da: OnlineNews:
Insetti gourmet per tutte le tasche: arriva da Expo la «guida Michelin» per i turisti entomofagi. Larve e cavallette saranno il «cibo del futuro»? Tanto vale cominciare a farci l’abitudine. Magari assaggiandoli in vacanza, questa estate, Continua la lettura di www.edibleinsects.it: la nuova guida alla cucina di insetti.