Il viaggio alla scoperta delle Tables de la Collection italiane è iniziato il 6 ottobre 2016, all’Hotel de la Ville di Monza, recentemente entrato a far parte della Collezione, con una cena a 4 mani firmata dallo chef di casa, Fabio Silva, in collaborazione con Massimo Spigaroli dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense.
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Dei circa 500 indirizzi che fanno parte del brand, 260 sono ristoranti d’albergo e ristoranti, brasserie e bistrot che si sono aggiudicati il riconoscimento di ‘Table de la Collection‘. In Italia ‘La Collection 2017’ conterà nove ‘Tables de la Collection’, solo ristoranti d’hotel che sono: Ristorante La Cassolette del Mont Blanc Hotel Village a La Salle in Val d’Aosta, Ristorante Johannesstube dell’Hotel Engel Resort & Spasulle Dolomiti, Ristorante La Terrazza dell’Hotel Parco San Marco Lifestyle Beach Resort, Ristorante Derby Grill dell’Hotel De La Ville di Monza, Ristorante Le Cupole del Grand Hotel Bistrot di Rapallo, Ristorante Antica Corte Pallavicina all’interno dell’omonimo Relais nella Bassa Parmense, Ristorante il Ficheto di Tenuta Fumirussi nella campagna salentina, Ristorate del Florian Maison Resort sulle colline bergamasche, L’Osteria dell’Arborina Relais a La Morra nel cuneese.
Come ogni anno, presso la ex Stazione Leopolda di Firenze foto) , verrà presentata giovedì 20 ottobre 2016 la nuova edizione 2017 della Guida ai Ristoranti d’Italia e anche della Guida ai Vini d’Italia. Sono attese circa 2000 persone.
Su circa 200.000 ristoranti presenti in Italia, la Guida 2017 recensirà i migliori, circa 2700, ovvero l’1,35 % del totale degli esercizi: il “Gotha” della ristorazione italiana. La classifica dei ristoranti non sarà più in ventesimi come gli scorsi anni, ma da 1 a 5 cappelli. Tre cappelli equivarranno a 1 stella Michelin. Presto vi darò altre anticipazioni
Tempi di Guide. la Guida 2017 delle Osterie d’Italia di Slow Food, ha assegnato la chiocciolina ai seguenti locali di Liguria: Magiargè Vini e Cucina – Bordighera (IM); Mse Tutta – Calizzano (SV); Armanda – Castelnuovo Magra (SP); A Viassa – Dolceacqua (IM); Da Ö Colla – Genova (GE); Ostaia da U Santu – Genova (GE); La Molinella – Isolabona (IM); La Brinca – Ne (GE); Da Fiorella – Ortonovo (SP); U Giancu – Rapallo (GE) ; Gli Amici – Varese Ligure (SP).
Rassegna stampa e web, dritte e zibaldone per bucche sernue
E’ uscita la Guida Michelin 2017 per la Svizzera. Nel Canton Ticino le stelle sono le seguenti:
Come ogni anno, presso la ex Stazione Leopolda di Firenze foto) , verrà presentata giovedì 20 ottobre 2016 la nuova edizione 2017 della Guida ai Ristoranti d’Italia e anche della Guida ai Vini d’Italia. Sono attese circa 2000 persone.
Tempi di Guide. la Guida 2017 delle Osterie d’Italia di Slow Food, ha assegnato la chiocciolina ai seguenti locali di Liguria: Magiargè Vini e Cucina – Bordighera (IM); Mse Tutta – Calizzano (SV); Armanda – Castelnuovo Magra (SP); A Viassa – Dolceacqua (IM); Da Ö Colla – Genova (GE); Ostaia da U Santu – Genova (GE); La Molinella – Isolabona (IM); La Brinca – Ne (GE); Da Fiorella – Ortonovo (SP); U Giancu – Rapallo (GE) ; Gli Amici – Varese Ligure (SP).