Archivi categoria: Guide Gastronomiche

260 ristoranti d’albergo tra i 500 indirizzi italiani delle Tables de la Collection

 

Il viaggio alla scoperta delle Tables de la Collection italiane è iniziato il 6 ottobre 2016, all’Hotel de la Ville di Monza, recentemente entrato a far parte della Collezione, con una cena a 4 mani firmata dallo chef di casa, Fabio Silva, in collaborazione con Massimo Spigaroli dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense. 

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Dei circa 500 indirizzi che fanno parte del brand, 260 sono ristoranti d’albergo e ristoranti, brasserie e bistrot che si sono aggiudicati il riconoscimento di ‘Table de la Collection‘. In Italia ‘La Collection 2017’ conterà nove ‘Tables de la Collection’, solo ristoranti d’hotel che sono: Ristorante La Cassolette del Mont Blanc Hotel Village a La Salle in Val d’Aosta, Ristorante Johannesstube dell’Hotel Engel Resort & Spa sulle Dolomiti, Ristorante La Terrazza dell’Hotel Parco San Marco Lifestyle Beach Resort, Ristorante Derby Grill dell’Hotel De La Ville di Monza, Ristorante Le Cupole del Grand Hotel Bistrot di Rapallo, Ristorante Antica Corte Pallavicina all’interno dell’omonimo Relais nella Bassa Parmense, Ristorante il Ficheto di Tenuta Fumirussi nella campagna salentina, Ristorate del Florian Maison Resort sulle colline bergamasche, L’Osteria dell’Arborina Relais a La Morra nel cuneese.
Per l’intero articolo il link è il seguente: 

http://italiasquisita.net/it/posts/sempre-piu-tables-de-la-collection-italiane

Guida Michelin 2017: il nome dei ristoranti stellati nel Ticino sulla Guida Svizzera..

MichelinE’ uscita la Guida Michelin 2017 per la Svizzera. Nel Canton Ticino le stelle sono le seguenti:
Due stelle

  • Ascona TI – Ecco – Rolf Fliegauf

Una stella

  • Ascona TI – Locanda Barbarossa – Othmar Schlegel
  • Ascona TI – Seven – Stefan Nowaczyk
  • Bellinzona TI – Locanda Orico – Lorenzo Albrici
  • Cavigliano TI – Tentazioni – Andreas Schwab
  • Lugano TI – Arté – Frank Oerthle
  • Vacallo TI – Conca Bella – Andrea Bertarini

Guide dell’Espresso: I Ristoranti d’Italia 2017: esce il 20. Qualche anticipazione.

leopolda espressoCome ogni anno, presso la ex Stazione Leopolda di Firenze foto) , verrà presentata giovedì 20 ottobre 2016 la nuova edizione 2017 della Guida ai Ristoranti d’Italia e anche della Guida ai Vini d’Italia. Sono attese circa 2000 persone.

Su circa 200.000 ristoranti presenti in Italia, la Guida 2017 recensirà i migliori, circa 2700, ovvero l’1,35 %  del totale degli esercizi: il “Gotha” della ristorazione italiana.  La classifica dei ristoranti non sarà più in ventesimi come gli scorsi anni, ma da 1 a 5 cappelli. Tre cappelli equivarranno a 1 stella Michelin. Presto vi darò altre anticipazioni

Guida alle Osterie d’Italia Slow Fod 2017. Quali locali in Liguria?

osterie-d-italia-2017 Tempi di Guide. la Guida 2017 delle Osterie d’Italia di Slow Food, ha assegnato la chiocciolina ai seguenti locali di Liguria: Magiargè Vini e Cucina – Bordighera (IM); Mse Tutta – Calizzano (SV); Armanda – Castelnuovo Magra (SP); A Viassa – Dolceacqua (IM); Da Ö Colla – Genova (GE); Ostaia da U Santu – Genova (GE); La Molinella – Isolabona (IM); La Brinca – Ne (GE); Da Fiorella – Ortonovo (SP); U Giancu – Rapallo (GE) ; Gli Amici – Varese Ligure (SP).

 

Gambero Rosso 2017: classifica delle pizzerie eccellenti.

gamb rosso

Ecco, secondo il Gambero Rosso le migliori Pizzerie d’Italia 2017 

Tre SPICCHI
PIZZA NAPOLETANA

PIEMONTE
Perbacco – La Morra (CN)
LOMBARDIA Montegrigna By Tric Trac – Legnano (MI)
Enosteria Lipen – Triuggio (MB)
TOSCANA
‘O Scugnizzo – Arezzo
Santarpia – Firenze
Sud – Firenze
Kambusa – Massarosa (LU)
Palazzo Pretorio – Tavernelle Val di Pesa (FI)
MARCHE
Mamma Rosa – Ortezzano (FM)
UMBRIA
Pizzeria Spirito Divino – Montefalco [PG]
CAMPANIA
Pepe In Grani – Caiazzo (CE)
I Masanielli – Caserta
50 Kalò – Napoli
Da Attilio alla Pignasecca – Napoli
La Notizia – Napoli (sede di via M. da Caravaggio, 94a)
La Notizia – Napoli (sede di via M. da Caravaggio, 53) Sorbillo – Napoli
Starita – Napoli
Villa Giovanna – Ottaviano (NA)
Era Ora – Palma Campania (NA)
Pizzeria Salvo da Tre Generazioni – San Giorgio a Cremano (NA)
I TRE SPICCHI 
PIZZA ALL’ITALIANA
PIEMONTE

Libery Pizza & Artigianal Beer – Torino
EMILIA ROMAGNA
Piccola Piedigrotta – Reggio Emilia
LAZIO
La Gatta Mangiona – Roma
Pro Loco Dol – Roma
Pro Loco Pinciano – Roma
Sforno – Roma
Tonda – Roma
ABRUZZO La Sorgente – Guardiagrele [CH]

SICILIA
La Braciera – Palermo
SARDEGNA
Framento – Cagliari
I TRE SPICCHI 
PIZZA A DEGUSTAZIONE
PIEMONTE

Gusto Madre – Alba (CN)
Gusto Divino – Saluzzo (CN)
Terra, Grani, Esplorazioni – San Mauro Torinese (TO)
LOMBARDIA
Sirani – Bagnolo Mella [BS]
Dry Cocktails & Pizza – Milano
VENETO
Ottocento Simply Food – Bassano del Grappa (VI)
I Tigli – San Bonifacio (VR)
Saporè Pizza e Cucina – San Martino Buon Albergo (VR)
FRIULI VENEZIA GIULIA
Mediterraneo – Brugnera (PN)
EMILIA ROMAGNA
‘O Fiore Mio – Faenza (RA)
MARCHE
Urbino dei Laghi – Urbino
TOSCANA
La Divina Pizza – Firenze
Lo Spela – Greve in Chianti (FI)
Apogeo Giovannini – Pietrasanta (LU)
UMBRIA
La Posta – Avigliano Umbro (TR)
LAZIO
In Fucina – Roma
CAMPANIA
Guglielmo Vuolo a Eccellenze Campane – Napoli
ABRUZZO
Percorsi di Gusto – L’Aquila

LE TRE ROTELLE

VENETO Saporè Asporto – San Martino Buon Albergo (VR)
TOSCANA Menchetti – Arezzo

LAZIO Angelo e Simonetta – Roma Panificio Bonci – Roma Pizzarium – Roma

CAMPANIA
La Masardona – Napoli
CALABRIA
Pizzamore – Acri (CS)
SARDEGNA
Pizzeria Bosco – Tempio Pausania (Olbia Tempio)
I PREMI SPECIALI
La migliore carta dei vini e delle birre
Apogeo Giovannini – Pietrasanta (LU)
I maestri dell’impasto
Massimiliano Prete – Gusto Divino – Saluzzo (CN)
Antonio La Marca – Era Ora – Palma Campania (NA)
I Pizzaioli emergenti Alberto Pagliani – Da Albert – Trento
Francesco Vitiello – Casa Vitiello – Caserta
La Migliore pizzeria Gluten free
La Ventola – Rosignano Marittimo (LI)
LE PIZZE DELL’ANNO
Pizza a degustazione
Da Ezio – Alano di Piave (BL)
Pu’er
bianca con mozzarella fiordilatte, topinambur cotto al forno, chips e succo di cavolo nero e infuso di tè Pu’er
Pizza all’italiana
La Sorgente – Guardiagrele [CH]
Omaggio alla Sicilia
stracciata vaccina, tartare di tonno, pistacchio di Bronte, oliva Nocellara del Belice, capperi di Salina
Pizza napoletana
Oliva – da Concettina ai Tre Santi – Napoli
Pizza al ragù napoletano
ragù napoletano, ricotta di cestino, Parmigiano Reggiano 48 mesi, basilico
Pizza a taglio
Pizzarium – Roma
Pizza con melanzane, pomodoro, cipolla, mandorle e scorza di limone a crudo