Per chi non avesse assistito su Rai 3 alla puntata di lunedì 27, intitolata “Sottolestelle”, una indagine sui rapporti tra i mondi della ristorazione, dei produttori e delle guide, il seguente link la riporta per intero e per iscritto: http://www.report.rai.it/dl/docs/14906505321612-sottolestelle.pdf
Archivi categoria: Guide Gastronomiche
La Guida Relais & Chateau si “ringiovanisce”
 |
|
|
|
|
Guida ai Sapori del Mediterraneo
La Società By Tourist ha annunciato per ottobre la nuova” Guida ai Sapori del Mediterraneo” che si avvarrà di firme prestigiose : il noto Edoardo a Raspelli, Vincenzo D’Antonio, giornalista di Italia a Tavola, Fausto Arrighi, già direttore della Guida Michelin e oggi consulente internazionale nel mondo della ristorazione”. L’impressione, per come è stata annunciata, è che si tratterà di una Guida molto patinata.
Polemiche alla Guida Michelin France
Polemiche in “casa” Michelin France, a causa di una fuga di notizie ed altre “amenità”. Per chi proprio fosse interessato a tali tiritere il sito è il seguente. http://www.atabula.com/2016/02/01/coup-de-gueule-contre-les-mauvais-chasseurs-de-scoops-etoiles/
Confronti tra le guide Michelin France e Gault Millau France
Guida Michelin France e Guida Gault & Millau France. In attesa della presentazione della Michelin France che avverrà l’8 febbraio 2017, ho scoperto una interessante disamina di confronto tra le due pubblicazioni , molto approfondita nei particolari su un articolo comparso intitolato: “Dossier Michelin 2017: opinion, analyses, benchmark, décryptages. Lo potete trovare sul seguente link: http://www.atabula.com/2017/01/09/le-grand-dossier-michelin-par-atabula/