E stata presentata per il 36° anno l’ANNUARIO “GUIDA LE SOSTE 2018” , la associazione di ristoratori che coopta tra i suoi soci il Gotha della ristorazione più esclusiva e universalmente riconosciuta da tutte le Guide critiche. Tra i 94 ristoranti elencati troviamo 10 nuovi ammessi: Al Ferarut di Rivignano (UD) – Chef Alberto Tonizzo; Ca’ Vittoria di Tigliole d’Asti (AT) – Chef Massimiliano Musso; Cinque Enrico Bartolini & Le Soste @ FICO Eataly World Bologna – Chef Salvatore Amato; Dolce Stil Novo di Venaria Reale (TO) – Chef Alfredo Russo; Dolomieu Ristorante di Madonna di Campiglio (TN) – Chef Enrico Croatti; Il Falconiere di Cortona (AR) – Chef Silvia Baracchi; Il Saraceno di Cavernago (BG) – Chef Roberto Proto; La Buca di Cesenatico (FC) patron Stefano Bartolini; Oseleta – Villa Cordevigo di Cavaion Veronese (VR) – Chef Giuseppe D’Aquino; Seta di Milano – Chef Antonio Guida. La GUIDA SI PUO’ TROVARE PRESSO I RISTORANTI che ne fanno parte che, solitamente la omaggiano. Cliccando sul seguente link potete trovarne l’elenco: http://lesoste.it/ristoranti/?wpsl-search-input=Genova&wpsl-radius=50&wpsl-results=25
Ecco come si sono evolute in percentuale le attribuzioni di stelle della Guida Michelin in Europa tra il 2009 e il 2017, secondo il sito Atabula, (https://www.atabula.com/2018/01/30/infographie-evolution-nombre-detoiles-michelin-2009-cinq-pays-europeens/ ) che riporta anche altri interessanti notizie riguardanti la Guida Michelin:
Confermate le indiscrezioni di Radio Marmitte: sulla Michelin 2018 compaiono due nuovi 2 stelle in Costa Azzurra: L’Hostellerie Jérôme di Bruno Cirino a La Turbie, e Flaveur degli chef Gaël et Mickaël Tourteaux a Nizza. 1 nuova stella a Lou Cigalon -Maison Martin (Valbonne). 2 nuovi Bib Gourmand a Mandelieu / La Napoule , Le Bistrot de l’Oasis – a Nice : Fine Gueule,
Il sito trasmetterà dalle 16.30 di lunedì 5 febbraio la presentazione della Guida e le attribuzioni delle famose stella: Il sito è: https://www.facebook.com/guideMICHELINfr/