Per la prima volta, in 12 anni, il premio per la “carta dei vini più bella del mondo” è andato a un ristorante francese, il celeberrimo Domaine Les Crayères di Reims., con il suo stellatissimo ristorante LE PARC, con 63 mila bottiglie.
Ma, ricordiamo che l’ Hotel de Paris di Montecarlo ha 350 mila bottiglie..! Ebbene, Martin Jean, chef sommelier della maison ha precisato in un comunicato che non si tratta semplicemente di una questione di quantità, ma nella assegnazione del riconoscimento è stato anche valutato l’abbinamento tra la cucina del ristorante e l’armonia della cantina”.
Les Crayères mantiene anche il titolo di “miglior Champagne e Sparkling” per il 2022, poiché tra le 63.000 bottiglie, circa 1100 sono di Champagne. Tra queste ebbi l’occasione anni fa di scoprire proprio a quei tavoli il Marie Louise Pommery ed ho un ricordo indelebile sia del vino che della spettacolare maison, che per i gourmet merita certamente il viaggio.
Lo Chateau St. Martin; in primo piano l’antico ingresso della Commanderia Templare
Al mitico 5 stelle, già osannato da Raspelli su La Stampa, due cuochi stellati , Olivier Jean et Jean-Luc Lefrançois, per una cena a quattro mani a un prezzo insolitamente conveniente in Costa azzurra. Per informazioni e prenotazioni il link è il seguente:
