Ecco il programma appena annunciato. Come al solito ci sono grandissime star dello spettacolo. 
Archivi categoria: Segnalazioni
Giovedì 19 marzo: giorno della regale Cucina Francese
Più di 1300 cene vengono servite giovedì 19 marzo in molti ristoranti Top nei cinque continenti, ad onore e gloria della gastronomie francaise, dal 2010 inscritta nel Patrimonio Unesco. Mille gli chef mobilitati che si ispireranno alla cucina del grande Auguste Escoffier (1846-1935). Un evento nazionale. Così in Francia tengono in considerazione il mondo della ristorazione.
Novità a La Réserve de Beaulieu: ha aperto il bistrot “La Table de la Réserve”
Come già preannunciato qui (e come d’uso ormai in tutti i grandi ristoranti), a latere del Restaurant des Rois è stato aperto questo locale più alla mano. Il nuovo chef bistellato Yannick Franques (già allo Château St. Martin a Vence) ne ha affidato i fornelli a Anne Sophie Sabini. Il locale, assai informale, sarà aperto tutti i giorni dalle 12.15 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 22 salvo lunedì e martedì. Prezzi a partire da € 9 per le entrées, € 14 pour les plats, e 6 per il dessert. Un modo per metter piede in questa antica mitica villa italiana con cuore e portafogli entrambi leggeri. Prenotazioni: 04 93 01 00 01
(P.S: ad inizio secolo questo fu il primo telefono installato a Beaulieu, lo si vede dal numero).
Al mitico Chateau Eza a Eze è annunciato un menu a partire da 52 euro.
Questa era la mia recensione sulla Guida Filippi Edizioni ZEM:
Eze Village – CHATEAU EZA
VOTO, in ventesimi :
Cucina 12 – ambiente 19 – Servizio 17 – Prezzo 4 monete
Il nido d’aquila, già residenza reale; trovarsi qui al cambio luce del tramonto è un bel momento. Affidata l’auto al voiturer, e presa con calma la salita, ecco il ristorante, una vetrata unica sul mondo, con luci soft, fiammelle ai tavoli, sottofondo musicale di qualità. Non ci hanno accolto con il solito “Desirez vous un aperitif ” e, evitati quindi i 25 euro pro-capite di una coppa di Champagne, abbiamo scelto con tranquillità la cena. Dopo 40 minuti, Continua la lettura di Al mitico Chateau Eza a Eze è annunciato un menu a partire da 52 euro.
Nice: Rinasce il ristorante La Mère Barale
L’antico ristorante/museo di Rue Beaumont, dove dal 1925 madame Barale, originaria di Ceriana (IM), conservò sino agli inizi di questo secolo le tradizioni della cucina nizzarda ( e anche quella di gettare il ricavato nel suo grembiule piegato a saccoccia, mentre faceva partire le pianole e tutti cantavano Nissa la Bella (*), sta per riaprire grazie alla figlia Michèle, in società, pare, con i titolari del Pipo di Nice. Il museo verrà spostato altrove. Riferirò.
(*) per chi vuole ascoltare Nissa la Bella il link è il seguente: https://www.youtube.com/watch?v=15oZvZtsYYw