Archivi categoria: Segnalazioni

Articolo, Guide/segnalazioni su WEB, Il mondo del vino, Segnalazioni

La Guida di Richard Juhlin sullo Champagne

E’ la pubblicazione di un noto esperto mondiale di Champagne, lo svedese Richard Juhlin. Nel 2003 in una degustazione a Parigi riconobbe alla cieca ben 43 campioni su 50. La sua esperienza nasce da oltre 14 mila bottiglie di Champagne degustate. Oltre a un viaggio a 360 gradi tra le più autorevoli Maison, illustrate dalle immagini di Pål Allan, il libro riporta statistiche aggiornate sullo Champagne, ricette in abbinamento dello chef svedese Tommy Myllymäki, indirizzi di migliaia di produttori e un utile glossario. L’impresa si completa con le recensioni, con voto, delle migliaia di etichette assaggiate da Juhlin. (Notizia tratta da Civiltà del bere)

Champagne Magnum Opus

di Richard Juhlin

446 pagine e 350 immagini a colori

Reperibile anche su web

Articolo, Segnalazioni

E’ mancato Jean-Francois Issautier

E’ mancato mercoledì 2 luglio,  a 78 anni, Jean-Francois Issautier, una Star di carattere della ristorazione francese seria. Gestì senza interruzioni dai primi anni ’80 e sino al 2013  il suo “Issautier-Auberge de la Belle Route” a Plan du Var, insieme alla sua sorridente moglie Nicole di famiglia d’origine triestina, vera regina della sala. Un ambiente molto romantico, un servizio delizioso ed una cucina prettamente francese, mancarono molto sulla Costa Azzurra quando chiusero i battenti senza cedere l’attività. Dopo la sua “rétraite” nella sua St. Etienne de Tinée montanara, aveva continuato ad animare la manifestazione “Chef au sommet” a Auron e la Festa Annuale del MIN.  Con lui un altro grande protagonista ha raggiunto l’Olimpo degli Chef dei bei tempi andati.

Un suo video di Jacque Gantié è su: https://youtu.be/PDmf5buvGLA

Articolo, Recensioni, Segnalazioni

Ecco, da Ventimiglia a Savona, 40 ristoranti con terrazze/spazi all’aperto.

I Balzi Rossi di Ventimiglia

RISTORANTI CON TERRAZZA Estate 2023

e date delle ultime recensioni su “wwwbuongiornogourmet.it”

Ventimiglia Balzi Rossi                          7 23

Ventimiglia Porto MARRIX                4 23

Ventimiglia Marco Polo                        7/20

Apricale Favorita                                     7 23  

Pigna Osteria Martini                            6 23                                                                                                 

CastelvittorioTerme                               7 22

Vallecrosia Corallo                                 12 22

Bordighera Cicala                                    1 23

Bordighera U Cavetu                             7 21

Bordighera Chez Louis                         11 22

Sanremo Flipper                                    11 22

Sanremo Patrizia Motobarca             3 23

Arma Conchiglia                                      6 22

Badalucco Macine Confluente          8 22

Cipressa Buona Vita                               7 22

Lingueglietta Da U Titti                        6 23

Porto Maurizio Lucio a Casetta       3 23

Porto Maurizio Sarri                              9 20

Porto Maurizio La Ruota                     9 22

Porto Maurizio AGrillo                         9 22

Imperia Oneglia                                     12 22

Ormea San Carlo                                    8 22

San BartolomeoMare Femme MOOD   5 23

Cervo San Giorgio                                  7 23

Andora Vignamare      5 22

Andora Rocce di Pinamare

Laigueglia Pirata                                  10 22

Alassio La Vigna                                   10 22

Albenga Pernambucco                         8 22

Castelbianco Gin                                   4 23         

Borgio Verezzi DOC                              2 23

Varigotti Muraglia                                  6 22

Varigotti AQUA                     

Finale Ligure Osteria della Briga                                                                                     

Noli Pino                                                 3 22

Noli Vescovado                                     8 22

Noli Voze Lilliput                                   5 22 

Savona Bistrot Marea     

Savona Spurcacciun-a                         7 21

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Ecco il programma delle serate del Billionaire allo Sporting di Montecarlo

Allo Sporting Flavio Briatore ha inaugurato il 1° Agosto la prima serata Feste d’Agosto del Billionaire di Montecarlo. Presenti il Principe Alberto, Stéphane Valeri della SBM e, naturalmente Flavio Briatore. Si è trattato della prima delle 19 serate animate da 25 artisti internazionali con temi vari tra cui Crazy Horse, Lido, Moulin Rouge, Palazzo. Per quanto riguarda la cucina è lo chef Batuhan Piatti che ha provveduto a 350 coperti. Le serate si terranno sino al 22 agosto. fino alle ore 01 del mattino, un prolungamento insolito per le serate allo Sporting che, generalmente finiscono verso la mezzanotte compresi i fuochi artificiali del venerdì …   

  •  Sala del concerto: Salle des Étoiles
  • Tipo di concerto: Cena-spettacolo
  • Apertura al pubblico: Ore 21
  • Inizio della cena: A partire dalle ore 21.30
  • Età minima: 12 anni
  • Dress code: Abbigliamento corretto – Giacca obbligatoria
  • Prenotazioni per telefono: +33 6 49 71 65 28
  • Servizio posteggiatore
  • Sito ufficiale: https://billionairesociety.com/

Filmato visibile SUL SEGUENTE LINK: https://www.montecarlosbm.com/it/spettacoli/monte-carlo-summer-festival/billionaire?/?esl-k=google|ng|c658194545491|me|kbillionaire%20monte%20carlo|p|t|dc|a146257578862|g17543696797&gclid=Cj0KCQjwoK2mBhDzARIsADGbjeoXl3bGM2QsyJr30RNrRE7okJr_K0NFustT8BCFOFbFSB24l8U1BScaAsh4EALw_wcB

Articolo, La colonna infame, Segnalazioni

DIMMI QUANTO VUOI SPENDERE E TI DIR0′ SE ABBIAMO UN TAVOLO PER TE.

Nice Matin del 1° agosto 2023 scrive di una “deriva” di comportamenti da parte di alcuni ristoratori di Saint Tropez. Alcuni locali TOP schederebbero i clienti classificando chi spende molto e chi spende poco. Quando un cliente richiama per prenotare, esso viene accettato o meno a seconda della sua classificazione: “buon cliente” oppure “client fretin”. A questi ultimi viene risposto che il ristorante è completo sino a fine agosto. C’è stato persino un caso in cui il ristoratore ha risposto “abbiamo un tavolo da 5000 (!) euro, va bene per voi ? Sempre secondo Nice Matin, sta prendendo anche piede la pressante richiesta di mance generose, quasi fossero obbligatorie, al momento della regolazione del conto…  

Nei giorni successivi il sindaco di Saint Tropez, indignato, ha deplorato il fenomeno a suo dire quasi estorsivo e, quanto alle mance obbligatorie le ha paragonate a un raket organizzato. Pertanto ha fortemente esortato gli esercenti a far cessare tali pratiche….