la foto del ristorante Eden Roc
Domenica 8 ottobre, a partire dlle ore 14, nell’ambito di una rinnovazione del celeberrimo Palace, verranno messi all’asta più di 700 lotti, a partire da 10 euro. Il sito è drout.com
Le ricette sono di Virginie Basselot, chef del ristorante principale Le Chantecler. Realizzate con prodotti del teritorio e del mare. Il MENU DEL MEZZODI è a 39 euro e per consultare l’intera carta il link è il seguente:
Si chiama LGBT #1 (Long Gourmet Brainstorming Time) il menu di Davide Scabin, di 9 portate +1, in carta dallo scorso 8 giugno al ristorante Carignano del confortevolissimo GHS Grand Hotel Sitea. Ne da notizia Paolo Massobrio. Per maggiori dettagli il link è il seguente: https://ristorantecarignano.it/
Il celebre locale di catena, sito sulla Promenade des Englais, aperto 10 anni orsono, secondo una informazione di France 3 Corte d’Azur, ha chiuso venerdì 15 settembre. Gli adetti stipendiati dal locale erano 44 . Il link con la notizia è il seguente:
A Montecarlo si apre oggi 21 settembre il SOMMET DE LA GASTRONOMIE DURABLE. Aprirà il convegno ALAIN DUCASSE. I temi trattati saranno:
– Cultiver et pêcher à l’heure du dérèglement climatique
– Cuisiner responsable
– S’engager pour la gastronomie durable
– Restaurer l’éducation alimentaire
– Quel futur pour la gastronomie ?
Oltre a Alai Ducasse parteciperanno altri lavori 6 cuochi primi nel mondo. Tutti condivideranno le loro sperienze e la loro visione per una cucina più responsabile. Le conclusioni saranno tratte dal Principe Alberto.