Ha riaperto il solarium con piscina e ristorante dell’Hotel Meridien di Nizza. ,
Lo chef propone carpaccio de dorade de Cannes aux fruits de la passion, pickles de légumes et tuile craquante – gravelax de saumon d’Écosse au fenouil, crème montée à l’aneth et blinis – tartare de thon rouge à l’asiatique, guacamole tendrement épicé – effeuillé de cabillaud safrané, mousseline de céleri rave au lait de coco, légumes glacés – filet de loup de Cannes snacké, caviar d’aubergine, légumes du sud caramélisés au basilic, jus de pissaladière – pavé d’espadon grillé, mousseline de brocoli, frites de panisse…
Antipasto del giorno + piatto del giorno o piatto del giorno + dolce del giorno 38€
Un nuovo Twiga a… Ventimiglia?! Sissignore. Il nuovo ristorante di Briatore, aprirà all’ ex Baia Beniamin, il famoso ristorante. Briatore ha affermato che cercherà “di assumere il più possibile ragazzi di Ventimiglia”. Ed anche che a cì stata la burocrazia all’incontrario, con una amministrazione comunale fantastica.
Nel loro ristorante Costazzurrino di Vence, Marion e Jerome ogni giovedì vedevano pochi clienti. Una nuova iniziativa ha permesso loro di passare ad una media di 25 coperti. Il giovedì è il cliente a fissare il prezzo che desidera pagare per il pasto e loro si adeguano… Per il momento nessuno ha provato a richiedere prezzi irrisori e i più hanno lasciato anche la mancia…. L’indirizzo ? Eccolo: Thé au Rendez Vous – Vence – Place du Peyra (+33) (0)660541158 ..
