Apricale   – APRICALE DA DELIO

Piazza Vittorio Veneto 9  – Tel. 0184 208 008

www.ristoranteapricale.it

Delio purtroppo è volato pochi giorni orsono dal suo paradiso di Apricale a quello dell’Olimpo dei cuochi bravi e generosi. Ma la sua famiglia, che già da tempo lo coadiuvava nel ristorante, ne ha raccolto il testimone con passione e sensibilità, per rispetto ad una clientela fedele, che ora torna puntuale come prima, come sempre. Daniel, Robin, Mirco e Adriano, riaccese luci e fornelli, continuano con una carta ben fornita di piatti che da sempre sono stati qui testimoni di una generosa cucina di valle, attenta però anche alle tendenze degli anni 2000, per quei clienti che lo desiderano.

Il locale è in piano all’inizio del borgo, accogliente, ha guardaroba chiuso (quando uscirete non “profumerete” di cucina), i termosifoni sono ben caldi, le mise en place sono eleganti, le tovaglie intere, “ca va sans dire” e dalla seconda sala si gode anche un bel panorama sul verde della valle. Adriano, da lustri a questi tavoli, governa e svolge un servizio (in scuro) capace, sorridente e accorto che fa dell’accoglienza, la sua stella polare, si direbbe la natura del suo carattere.

In carta sette antipasti (€ 12), tra i quali il tortino caldo di carciofi e Continua la lettura di La recensione: ristorante Apricale Da Delio →

In attesa di vedere imbiancate le cime circostanti,  al ristorante Colle Melosa (Pigna) Laura e Pierangelo preparano  il consueto appuntamento con il  ciclo “Sapori d’inverno”, tre giornate a tema che prenderanno “per la gola” e … se nel frattempo nevicasse… il paesaggio diventerebbe da favola!  Domenica 29 gennaio  saranno protagoniste le “Trippe con i fagioli”; Domenica 5 febbraio giornata dedicata alla “Bagna cauda” e alla Fonduta; Domenica 12 febbraio  “Stoccafisso, polenta  e …dintorni”.

I menù inizieranno con antipasti tipici, saranno sempre disponibili i classici Ravioli alle erbe Alpine e ci saranno proposte alternative per i secondi. I prezzi  saranno intorno ai 30,00 euro per i Menù proposti  e ci sarà anche il menù  “bimbi” a 10 euro. Maggiori dettagli sulla Pagina Facebook “Locanda Colle Melosa” oppure potrete allo 0184-241032. Consigliabile prenotare per tempo, soprattutto per la Bagna Cauda!

Ristorante – Bar – Rifugio Escursionistico   “Colle Melosa”  dal 1952 … Reg. Colle Melosa – mt. 1.545 s.l.m. – 18037 PIGNA (IM)