La SBM, , nell’ambito delle celebrazioni per il centenario del Principe Ranieri III, sta organizzando un sontuoso ballo “. Lo ha annunciato Stéphane Valeri, Presidente e A. D. del gruppo. Si svolgerà nell’atrio del Casinò di Montecarlo e la serata sarà anche di beneficenza.
dal 6 ottobre all’ 8 ottobre 2023
STOMP si esibirà per la prima volta a Monaco per 4 spettacolirmazioni
Prenotazioni sul seguente link:
https://www.montecarlosbm.com/it/spettacoli-monaco/stomp
Laigueglia (SV) – IL PIRATA – Piazza Lorenzo Maglione 3
Tel. 0182499863 – www.piratalaigueglia.it
Il locale è in centro, ma con parcheggio facile da settembre a giugno. La veranda protetta ha atmosfera accogliente, così come i patron ed il personale, attenti e solerti e l’insieme è anche elegante. Ma le belle mise en place, post “tempi covid”sono ora senza tovaglie, un bemolle di tavoli ignudi (mentre i servant sono tovagliati). Però stendendo il mio tovagliolo di stoffa come fosse una tovaglietta, me lo hanno rimpiazzato: bravi, grazie.
Le carte, sia cibi che vini, sono presentate solo su tablet e ciò consente elencazioni e spiegazioni complete ed agevoli loro aggiornamenti. La prima schermata è dedicata all’Indice delle successive: 1) Menu Degustazione – 2) Gli Sfizi – 3) Gli Antipasti – 4) Le paste – 5) I Secondi – 6) Le Carni – 7) Le Farinate – 8) Per finire in Dolcezza – 9) Birre – 10) Vini.
Il MENU DEGUSTAZIONE PIRATINO (€ 45) è descritto come “un itinerario gastronomico di 4 portate selezionato per voi per potervi fare assaggiare la nostra cucina”. Minimo per due persone, preferibilmente per tutto il tavolo; ma non dovrete per forza accettarlo “al buio” e mi sembrano disponibili per qualche piccola personalizzazione.
Tra gli SFIZI (€ 14-18) cito le Acciughe ripiene alla ligure. Tra gli ANTIPASTI (€ 18 – 25) il loro Cappon Magro di pescato con qualche personalizzazione rispeto alla ricetta originaria. Tra le PASTE (€ 16-22) i Tagliolini 30 tuorli al limone della Riviera, tartare di gamberi rossi di Sanremo e Pistacchio di Bronte. Tra i SECONDI (€ 19-25) ecco la Lampuga mi-cuit con fondo bruno di melanzana, millefoglie di sedano rapa, con salse di Parmigiano pomodoro e basilico. Tra le CARNI (€ 18-35) una particolarità sono gli Zighini, specialità eritrea: bocconcini di manzo stufati con spezie piccanti servito con uovo, riso, verdure. Seguono le FARINATE (€ 10) al rosmarino o con porro e prezzemolo. Infine “PER FINIRE IN DOLCEZZA” (€ 9-18) il Caffè Gourmet, un caffè espresso accompagnato da una selezione generosa di dolci mignon e Rum invecchiato. Il tutto in porzioni generose.
Con la LISTA DEI VINI farete una bella “escursione” virtuale tra le proposte de “L’Enopirata”, (è un loro localino/enoteca adiacente dove si può anche bistrotteggiare con qualche piattino freddo, tra 900 etichette e tremila bottiglie). Quando una lista ricca di proposte è su carta, si può “tenere il segno” tra le diverse sue pagine e consultare con calma i commensali; con il tablet invece purtroppo ciò diventa più difficile e dissuasivo per cui si finisce per scorciare la scelta. Tuttavia hanno pazienza e sapranno semmai aiutarvi e anche consigliarvi.
Una BELLA SORPRESA inattesa? Questo è’ uno dei pochi ristoranti liguri che ingaggia un pianista: Morgan Zitti (nipote del loro pianista “storico” zio Gino Casalino), il quale arrangia con passione e piacevolmente musiche celebri dell’intero secolo; pur essendo bravo, morde il freno e non va oltre al suo ruolo di esecutore di “musica di sottofondo”, calma, che sottolinea efficacemente la magia dell’insieme di questo locale.
Le ricette sono di Virginie Basselot, chef del ristorante principale Le Chantecler. Realizzate con prodotti del teritorio e del mare. Il MENU DEL MEZZODI è a 39 euro e per consultare l’intera carta il link è il seguente:
“Pane fresco e precotto in aree vendita differenti e con etichette distinte”, Paolo Massobrio su Il Golosario scrive che è quanto prevede un decreto legge “semplificazioni” allo studio del Governo. L’obiettivo è tutelare il prodotto fresco e renderlo riconoscibile da quello surgelato.