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Articolo, Eventi, Segnalazioni

E’ mancato il celeberrimo BRUNO’, dal 1983 incontrastato testimone del tartufo nel suo ristorante di Lorgues nel Var

Cosi la stampa francese, sui seguenti link:

Nice-Matin

Le chef et fondateur du célèbre restaurant “Chez Bruno” à Lorgues est mort

Après Philippe Da Silva en 2021, le Var perd un autre chef mythique. Clément Bruno, le chef et fondateur du mythique restaurant “Chez Bruno”…

2 giorni fa

BFMTV

Lorgues: le grand chef Clément Bruno, surnommé le roi de la truffe, est mort à l’âge de 77 ans

VIDÉO – Le grand chef varois Clément Bruno est mort à l’âge de 77 ans au début de cette dernière semaine de janvier 2025. Surnommé le roi de…

.1 giorno fa

Var-Matin

Disparition du chef Clément Bruno à Lorgues: Alain Ducasse pleure “un ami cher”

“La cuisine française a perdu une de ses plus belles figures.” Par ces mots, le chef Alain Ducasse, réagit à la disparition de Clément Bruno…

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1 giorno fa

Var-Matin

Clooney, Pelé, Patrice Laffont… Ces stars qui ont mangé “Chez Bruno”, l’adresse gastronomique incontournable à Lorgues

C’était une adresse incontournable. Pour les amateurs de gastronomie, pour les amoureux de la truffe, mais aussi pour les stars qui…

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Articolo, Cibo, inconsuetudini

Alcuni assiomi da sfatare e altri da confermare su alimentazione e salute

GLI SPINACI SONO RICCHISSIMI DI FERRO: FALSO
LA SAUNA FA DIMAGRIRE: FALSO
TROPPO CIOCCOLATO FA MALE AL FEGATO E RALLENTA LA FUNZIONALITÀ INTESTINALE: FALSO 
IL CAFFÈ ESPRESSO CONTIENE MENO CAFFEINA RISPETTO A QUELLO FATTO CON LA MOKA: VERO
IL CAFFÈ NON È ADATTO PER CHI HA MAL DI STOMACO: VERO
LE ARANCE DI SERA SONO DIFFICILI DA DIGERIRE: FALSO

Lo pubblica Il GOLOSARIO, di cui al seguyente link, che ne contiene e motivi. https://www.ilgolosario.it/it/il-vero-o-falso-del-golosario-parte-1

Articolo, Eventi

Bocuse d’Or 2025. Quest’ anno finalmente vince la Francia.

Quest’anno il primo premio non è andato alle nazioni Scandinave come al solito… Da anni la Francia non vinceva il premio dedicato al “suo” grande Paul Bocuse… Altri particolari sul seguente link: https://www.repubblica.it/il-gusto/2025/01/27/news/bocuse_d_or_2025_vince_francia_chef_cucina-423965390

oppure sul seguente link: https://www.italiaatavola.net/horeca/2025/1/27/bocuse-d-or-francia-trionfa-in-casa-italia-in-top-10/110325

Repubblica scrive che “In attesa di rifarsi nel prossimo appuntamento del 2027 la Bocuse d’Or Italy Academy (presidente Crippa e vice presidente Carlo Cracco) ha appena lanciato il bando per la selezione italiana in programma il 18 marzo 2025 a Torino durante la manifestazione Horeca Expoforum, per individuare il candidato per la finale europea del 2026″