Più di 1300 cene vengono servite giovedì 19 marzo in molti ristoranti Top nei cinque continenti, ad onore e gloria della gastronomie francaise, dal 2010 inscritta nel Patrimonio Unesco. Mille gli chef mobilitati che si ispireranno alla cucina del grande Auguste Escoffier (1846-1935). Un evento nazionale. Così in Francia tengono in considerazione il mondo della ristorazione.
Taste 2015, 13° edizione, ha assegnato il Premio Tavoletta d’Oro 2015, alla stazione Leopolda di Firenze. C’è anche un bianco al caramello latte sale aromatizzato alla liquirizia.
Ecco tutti le categorie e i vincitori (in grassetto):
(che ho tratto da un articolo di Manuela Zanni (di Cronache del gusto)
Manuela Zanni (da Cronache del gusto) CATEGORIA LATTE
Amedei Toscano Brown 32% Tavoletta d’Oro 2015
Maglio Java 35%
Maglio Papuasia 36%
T’a Sentimento italiano Sugar free 33%
Gobino al latte 35%
Slitti latte 35%
CATEGORIA LATTE AD ALTA PERCENTUALE DI CACAO
Slitti lattenero 51% Tavoletta d’Oro 2015
Slitti lattenero 45%
Domori Javagrey 45%
Maglio Mexico 40%
Gobino latte cacao 50%
Gardini latte 42%
CATEGORIA FONDENTE
Amedei “9” al 75%
Amedei 70%
C-Amaro Lago di Como 70%
Domori Blend 70%
Gardini 85%
Slitti GranCacao 73% Tavoletta d’Oro 2015
Slitti GranCacao 82%
Amarissimo Gobino 63%
CATEGORIA CIOCCOLATO D’ORIGINE
Amedei Trinidad 70%
Amedei Blanco de Criollo 70%
C-Amaro Rep. Domenicana 72%
Domori Canoabo 70% Tavoletta d’Oro 2015
Domori Puertomar 75%
Domori Chuao 70%
Domori Porcelana 70%
Equolink Sao Tome con zucchero di cocco 70%
Gobino Chontalpa 70%
CATEGORIA GIANDUJA
Castagna Giandujotto
Domori Giandujotto classico
Giordano Giandujotto fatto a mano
Guido Gobino Tourinot
Guido Gobino Maximo +39 Tavoletta d’Oro 2015
Guido Gobino Tourinot maximo
CATEGORIA AROMATIZZATI
Amedei bianco e pistacchi
Slitti caffelatte
Domori cappuccino
Gardini latte al sale di Cervia e liquerizia Tavoletta d’Oro 2015
Gardini all’anice
T’a bianco con caramello e sale Tavoletta d’Oro 2015
CREME SPALMABILI
Giraudi Giacometta classica
Guido Gobino crema al gianduia
Slitti Riccosa
Slitti Gianera Tavoletta d’Oro 2015
Domori gianduia fondente
Maglio Amore di nonna latte
Vestri vellutata fondente
Castagna CQ
FRUTTE e CANDITI RICOPERTI
Bruco Cremino con lonzetta di fico Tavoletta d’Oro 2015
Maglio amarene
Maglio Delicatezza alla ciliegia Tavoletta d’oro 2015
Torta Pistocchi pistacchi, cioccolato bianco e polvere d’arancia
Domori filetti di limone
Guido Gobino fave di cacao ricoperte
PRALINE
Bruco Boero
Slitti al pistacchio Tavoletta d’Oro 2015
Slitti Irish Coffee
Slitti Tè
Guido Gobino Praline torinesi
MODICANI
Antica Dolceria Bonajuto cioccolatini al profumo di gelsomino Tavoletta d’Oro 2015
Antica Dolceria Bonajuto cioccolato con zucchero integrale di canna 65%
McDonald’s a Expo 2015: idea, chiudiamo la bocca a Farinetti con un Big Mac enorme. Questo uno dei titoli comparsi sul sito “Dissapore”, con relative foto, caricature, ecc…
La partecipazione di McDonald’s a Expo 2015 continua ad alimentare le polemiche, ma sebbene nelle ultime ore la multinazionale USA abbia ricevuto critiche da personaggi di incerta competenza come lo scrittore alpinista Mauro Corona (?!), ma anche da un buon campione di italiani, ha però ottenuto un appoggio inaspettato.