I Barbagiuai sono delle verdure ripiene della Valle di Doleacqua. A Monaco il cambio del finale da vocale in consonante li rende più “genovesi”, come d’altronde è ovvio per il principato dei Grimaldi.
E’ la seconda edizione di una festa popolare, sulla Places d’Armes della Rocca, cui partecipano tutti i veri Monegaschi, ma non soltanto… Per maggiori notizie consultare l”WEB.
Vicino al Kremlino era famoso, citato spesso nella letteratura sovietica, considerato un po’ l’equivalente del Maxim’s di Parigi… Prima di chiudere nel 2003 dopo anni di declino. Maggiori dettagli sul sito: http://atourisma.com/russie-moscou-restaurant-aragvi/
Torna ai Balzi Rossi il lignaggio di Donna Beglia … Che bella notizia! 
Ecco i nuovi Balzi Rossi dopo i lunghi e poderosi lavori che hanno. tra l’altro, alzato il pavimento. Ora dalle finestre c’è vista mare e anche Menton. Ecco anche due cartoline d’epoca. Qualcuno sa in che anni furono scattate? Presto pubblicherò una relazione sulla cucina e sul nuovo locale…
Ecco come riporta la notizia il sito francese ATabula:
“Bocuse d’Or : la Hongrie en tête, la France reste au pied du podium
By Franck Pinay-Rabaroust – Le chef hongrois Tamas Széll a remporté mercredi 11 mai à domicile le Bocuse d’or Europe, concours où s’affrontaient les représentants de 20 pays. La France est quatrième.
La France reste donc au pied du podium. C’est Le chef hongrois Tamas Széll qui a remporté mercredi 11 mai à domicile le Bocuse d’or Europe, concours où s’affrontaient les représentants de 20 pays. La Hongrie a devancé la Norvège et la Suède. Laurent Lemal, représentant français, est arrivé quatrième. Les vingt candidats devaient séduire le jury en livrant leur interprétation d’un plat de viande de cerf et d’un plat de poisson à base d’esturgeon.
Tamas Szell, 34 ans, est une des figures d’une jeune cuisine hongroise qui tente de donner à la gastronomie nationale une autre image que celle de son traditionnel goulash. Il est le chef du restaurant Onyx de Budapest, qui fut l’un des premiers en Hongrie à décrocher une étoile au guide Michelin. En 2013, il avait terminé à la 10e place du Bocuse d’or mondial.
Considérés comme les chefs les plus prometteurs d’Europe, ayant remporté les sélections nationales de leur pays, les concurrents se sont affrontés durant deux jours à Budapest. Onze d’entre eux, dont la France, ont obtenu leur ticket pour la finale mondiale du Bocuse d’Or en janvier prochain à Lyon. Franck Pinay-Rabaroust, avec AFP”
VINI DI PERSONALITÀ E CENE D’AUTORE:
I SABATI ENOGASTRONOMICI DELL’HOTEL BRUNELLESCHI DI FIRENZE
L’Hotel Brunelleschi di Firenze ospita ogni mese la rassegna dei sabati enogastronomici: un’opportunità per degustare durante una cena ben 4 etichette di una rinomata azienda vinicola, nella cornice unica del Ristorante Santa Elisabetta all’interno della torre bizantina Pagliazza. Continua la lettura di Per chi capitasse a Firenze di sabato