Quest’anno pare sia a rischio anche la celebre asta delle preziose trifule di grinzane Cavour (foto di qualche anno fa). Le cause sarebbe ro duplici: la prima è la scarsità del prodotto causa meteo; la seconda deriva dalla introduzione di una normativa fiscale che, per garantire la tracciabilità dei prodotti, impone ai compratori di effettuare il versamento di una ritenuta d’imposta con obbligo di rivalsa in luogo della vecchia autofattura anonima, facendo così uscire i cercatori dal secolare anonimato. Lo scrive Roberto Fiori su La Stampa di giovedì scorso, paventando che quest’anno si debbano importare tartufi da Croazia, Albania, Bulgaria, Grecia, Romania… Perché, gli altri anni non li importavamo anche dalla Cina? Magari “profumandoli” poi con bi-tiometiltiometano?
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E’mancato Fats Domino, il pioniere del Rock
Fats Domino, pianista (autodidatta) e cantante, considerato come il precursore del rock’n’roll, è mancato il 25 ottobre 2017 all’età di 89 anni a New Orleans sua città natale. Di lui ricordiamo The Fat Man del 1849, Blueberry Hill, I’m Walkin, Ain’t It a shame, Hallow Iosephine… . E’ una perdita grave per il mondo del jazz; nessuno per ora ha rimpiazzato la sua musica. I media italiani ne hanno dato notizia? Non ho trovato nulla sui quotidiani.
Congresso Annuale delle170 “Grands Tables du Monde (18 italiane).
Dell’associazione fanno parte gli italiani Aimo e Nadia, l’Antica Corona Reale, Villa Crespi, Uliassi, Rosa Alpina, Ristorante Reale, Madonnina del Pescatore, Piazza Duomo, La Pergola, Marchesi alla Scala, Osteria la Francescana, Le Calandre, Pinchiorri, Don Alfonso, da Vittorio, Casa Perbellini, Il Pescatore di Santini, Al sorriso; nonché i costazzurrini Chevre d’or, Louis XV, Villa Archange, Bastide de St. Antoine, l’Oasis.
Anni fa, a New York, grazie alla Zagat, provai a prenotare in quella sala, dove facevano cene con orchestra “glennmilleriana”, ma era giorno di chiusura e l’indomani ripartivo. Ora mi “torco” nuovamente apprendendo che alla splendida Raimbow Room del 65° piano del Rockefelle Center di NY l’ associazione prestigiosissima (presidente David Sinapian), che riunisce 170 ristoranti TOP nel mondo in 24 Nazioni, ha svolto proprio proprio lì il suo congresso . Per saperne di più sulla associazione e sul suo operare, il link è il seguente: http://lesgrandestablesdumonde.com/lassociation/
All’asta gli arredi del Martinez di Cannes, in completo rifacimento.
A Cannes prosegue la ristrutturazione dell’Hotel Martinez, con obbiettivo di rievocare il lusso della Riviera Francese degli anni ’30. L’inaugurazione è fissata per il 5 marzo 2018 e il 31 ottobre 2017 dalle 14 alle 18 all’hotel si terrà un’asta dei suoi arredi d’epoca. Il ricavato sarà devoluto in beneficenza. Grazie per la notizia all’amico Gerard. Speriamo che la prossima Palme d’Or sia più alta di soffitto della attuale!
E’ mancato Luigi Puny Miroli, del ristorante PUNY di Portofino…
Aveva 85 anni, ma lo ricordo ancora pochi anni fa, sempre fedele alla sua classe. Era da decenni il ristoratore dei VIP che da decenni hanno casa a Portofino. Nel 2012 mi disse che il Gotha del mondo che frequentava Portofino aveva in casa propria fior fiore di cuochi e che per tale motivo egli aveva scelto di metter la Liguria nei piatti cucinando con semplicità dei prodotti di primordine… Il “nostro” mondo ha perso un grande protagonista!