VIAGGIO nell’AMORE: Dalla bellissima Piazza Colombo che si apre sul caratteristico porticciolo, sarà naturale immedesimarsi in un ideale VIAGGIO NELL’AMORE che, dalla tipica “Fontanella”, inizia con l’ormai famosa RETE DEI CUORI E NODI D’AMORE, accolti da scenografiche ONDE SU VIA AL MOLO. Un affascinante percorso che ci avvolge con impalpabili e sinuose onde, ricostruite con una rete metallica dai colori del mare a larghe maglie intrecciate che sembrano custodire la rete dei pescatori costellata di cuori rossi, salirà fino al molo dove LE CODE DI DUE GRANDI BALENE SALUTANO GLI INNAMORATI e i turisti qui giunti per leggere e farsi coinvolgere dalle bellissime poesie selezionate nell’ambito della Rassegna Poesie d’Amore. Come in un Viaggio d’amore attraverso il mare, si arriverà, mano nella mano. Fino al Faro di Camogli, inserito fra ai 16 fari più belli d’Italia.
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1500 chef tutto il mondo alle esequie di Paul Bocuse.
( credito foto da Hotellerie et Restauration)
Cattedrale di Saint Jean di Lione, venerdì 26 Gennaio 2018: ecco la foto delle esequie di Bocuse. L’immagine indica da sola quanto sia stato importante quest’uomo per la ristorazione francese e non soltanto ….
39° Coppa del …Mondo di gelateria !
Coppa del nonno? Si, ma c’è anche la COPPA DEL MONDO DELLA GELATERIA. La 39° edizione l’ha vinta la Francia, succedendo all’Italia, su 12 nazioni in gara. Per saperne di più segnalo il seguente sito: cronachedigusto.it/component/content/article/24046-2018-01-23-18-46-49.html
Paul Bocuse è mancato. In lutto l’intera Francia.
Si è spento a 91 anni nel suo villaggio di Collonges-au-Mont-d’Or, vicino a Lione, dove era nato e dove aveva il suo celebre ristorante (già degli antenati, dal 17° secolo). Era il n. 1 della ristorazione francese negli ultimi 50 anni. Il Presidente della Repubblica Francese così si è espresso: “La cucina francese perde un mito, che l’ha profondamente trasformata. Gli chef – ha scritto Macron – piangono oggi nelle loro cucine, all’Eliseo e nella Francia intera. Ma proseguiranno il suo lavoro”.
Venezia al Congresso di Alta Cucina, la cucina del “Senza” incontra il mondo delle spezie.
A Venezia La Cucina del Senza® incontra il mondo delle spezie”
APPUNTAMENTO IL 25 – 26 FEBBRAIO A GUSTO IN SCENA
Torna Gusto in Scena il 25 – 26 febbraio 2018 e per la decima volta propone il format di successo “4 eventi in contemporanea”: il Congresso di Alta Cucina, I Magnifici Vini, Seduzioni di Gola e Fuori di Gusto. Di giorno visitatori, operatori e gourmet possono partecipare al Congresso in sala Badoer, un ambiente del ‘1000, degustare vini ed eccellenze gastronomiche negli splendidi saloni del 1261. La sera possono prendere parte al Fuori di Gusto, un fuori salone che coinvolge il meglio della ristorazione e dei grandi alberghi veneziani. Venezia diventa per qualche giorno la capitale dell’enogastronomia italiana.
Cos’è La Cucina del Senza®
«Fare La Cucina del Senza significa realizzare piatti gustosi e saporiti senza che ci si accorga della mancanza di sale o grassi aggiunti e dessert molto piacevoli senza zucchero aggiunto. Sottolineiamo il termine aggiunto che è essenziale in questo nuovo stile alimentare. Le sensazioni gustative tornano a essere legate esclusivamente alle caratteristiche degli ingredienti. Non vengono alterate dal sale, che copre i sapori, al contrario della convinzione diffusa. Anche i grassi in Continua la lettura di Venezia al Congresso di Alta Cucina, la cucina del “Senza” incontra il mondo delle spezie.