Lunedì 6 agosto è mancato a 73 anni il numero uno dei cuochi di Francia viventi. La Guida Gault e Millau a suo tempo (1990) lo elesse “chef del secolo”. Una grave perdita di un uomo che era titolare di numerosi ristoranti in tutto il mondo, compreso quello portante il suo nome a Montecarlo (recensito qui pochi mesi orsono).
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Save the date: è in arrivo il Pizza Romana Day
Pizza bassa, scrocchiarella e che si mangia in pochi istanti: vi dice qualcosa? Il 13 settembre 2018 ci sarà il primo Pizza Romana Day, evento a marchio Agrodolce organizzato in collaborazione con Greenstyle e Repubblica Sapori e che celebrerà la Pizza Romana.
Giancarlo Casa ha raccontato la storia della Pizza Romana, che trovate sul seguente link: http://www.agrodolce.it/2018/07/30/la-storia-della-pizza-romana-intervista-a-giancarlo-casa/?utm_source=tagnewsletter&utm_medium=email&utm_campaign=Newsletter+pizza,pizza-romana,pizza-romana-day,roma-locali:+agrodolce.it&utm_content=2018-07-30+la-storia-della-pizza-romana-intervista-a-giancarlo-casa
27 LUGLIO L’ECLISSE PIÙ LUNGA DEL SECOLO: 103 minuti. Attesa per la “Luna di Sangue”
Venerdì 27 sera ci sarà un assalto a tutte le terrazze ristorante, e molta attesa sulle spiagge, sui lungomare e in ogni luogo che abbia una visione completa del cielo. La figura ne indica il meccanismo astrale che, come tutti sanno, fa sì che il cono d’ombra derivante dall’allineamento sole>terra>luna, nasconda la luna a chi abita su una parte della terra. Vabbè, ma in buona compagnia e due bicchieri “giusti”, si potrebbe anche festeggiare degnamente alla ripresa della luce, dopo 103 minuti…
Jazz al TOP a Nice e JLP . Ecco il programma.
Fu il primo festival del jazz creato in Francia. Dal 1948 si svolgeva all’Opera di Nice, nel 1974 fu spostato negli uliveti e all’arena romana del Cimiez e oggi si tiene invece in diverse ubicazioni in centro città. Il calendario è il seguente:
A JLP invece il Festival si tiene soltanto da 58 anni. Ecco il programma:
Torna la Semaine du Gout 2018, di importanza nazionale in Francia.
Dall’8 al 14 ottobre prossimi, in tutta la Francia , durante la “Sémaine du Gout”, molti cuochi importanti andranno nelle scuole, nelle singole classi per dimostrare a 200 mila scolari la loro arte e per dare delle lezioni sul gusto, a partire dai quattro lati della lingua che recepiscono ognuno il dolce, l’amaro, il salato e l’agro. Per finire poi con l’assaggiare in bellezza qualche preparazione . E’ da decenni un “rito” che riconosce la giusta importanza al mondo della cucina, dei cuochi etc etc. Qualche volta il vincitore di qualche concorsino è stato invitato con i genitori nel miglior ristorante della città: un ricordo per tutta la vita. In Francia alla tavola viene data questa importanza nazionale: basta guardare il seguente sito: http://www.legout.com/