Fiera d’Alba e prezzo dei Tartufi Bianchi
Dal 10/10 al 15/11 si tiene, come è noto la Fiera del Tartufo ad Alba. Al momento pare che il “bianco” costi 400 euro all’etto. Come sempre occorrerà attendere la fine di tale fiera per veder abbassare i prezzi.
Divieto di utilizzare la parola “balsamico”. Sentenza storica a favore del consorzio italiano
Cronache del Gusto dà la notizia che segue. Non ho però capito se si parla del TRADIZIONALE, dicitura importantissima che in questo articolo non viene mai citata. LF “Punita una società tedesca che scriveve il termine generico “balsamico” sui propri prodotti. Da oggi non potrà farlo più! Dalla Germania giungono importanti novità per la tutela dell’Igp […]
Mutti scopre il metodo per stanare il concentrato cinese nei barattoli italiani
da: Scatti di Gusto: Guarda come ti stano il pomodoro cinese nel barattolo made in Italy e ti faccio rimangiare quel detto (americano) secondo cui gli Italiani, i soliti imbroglioni (ma come dargli torto?), vendono pomodoro prodotto con concentrato cinese. Portabandiera dell’orgoglio ritrovato è Mutti, l’azienda di conserve alimentari non nuova a iniziative etiche come la […]
Il gelato che non si scioglie
Grazie a una particolare proteina resiste al caldo e ha una consistenza particolarmente vellutata. da: www.zeusnews.it “Il gelato è uno dei piaceri più amati, specialmente in estate. Ha però un problema: proprio quando la giornata è torrida e sarebbe bello poter passare lunghi minuti ad assaporare i propri gusti preferiti, ecco che il cono si […]
Molte le differenze tra Grana Padano e Parmigano Reggiano.
dal sito: Agrodolce: “Grana Padano e Parmigiano Reggiano, in cosa si assomigliano, in cosa si differenziano? Vi è mai capitato di riflettere su quale sia meglio usare sulla lasagna oppure sul risotto? Vi siete mai chiesti perché il Grana Padano ha mediamente un prezzo più basso del Parmigiano Reggiano?