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Seguire la Dieta Mediterranea protegge il cervello dagli effetti nocivi legati all’invecchiamento. Secondo uno studio condotto presso la Columbia University l’alimentazione salutare all’italiana può rappresentare un aiuto naturale nella prevenzione dell’atrofia cerebrale. Duranto lo studio sono stati analizzati i profili di 674 persone, Continua la lettura di Dieta Mediterranea: protegge anche il cervello
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In tema di sicurezza alimentare spesso l’apparenza inganna. Lo hanno spiegato i relatori del convegno/ tavola rotonda Continua la lettura di Convegno: Sicurezza e Contraffazione: due facce della stessa medaglia. ![images[3]](https://www.buongiornogourmet.it/wp-content/uploads/2015/10/images31.jpg)
da Dissapore: “Non si può mai stare tranquilli. Nemmeno in cucina. Per esempio, pensavo di poter definire una certezza gli ingredienti di alcune ricette come il pesto. Eppure fa notizia sul New York Times la crociata del biologo Jonathan Slaght per salvare l’ecosistema dei pini coreani nella parte orientale
Vi starete domandando cosa c’entrino i pini coreani in Russia con il pesto. E’ presto detto: la maggioranza di pinoli importata negli Stati Uniti per produrre la famosa salsa proviene proprio dal pino coreano, una specie caratteristica delle foreste russo-orientali importante per l’ecosistema Continua la lettura di No al pesto senza pinoli !
Nella Giornata Mondiale dell’Alimentazione I medici dell’Unità Operativa di Educazione Alimentare del Bambino Gesù hanno realizzato il seguente: DECALOGO DEL BAMBINO GESU’ CONTRO LA SELETTIVITA’ ALIMENTARE
1) L’orario del pasto deve essere rispettato
Il pasto deve essere un momento ben preciso della giornata: è opportuno che tutta la famiglia mangi alla stessa ora e alla stessa tavola.
2) No giochi, no TV
Il pasto è un momento importante, non sono concesse distrazioni. Occorre invitare il piccolo a spegnere la televisione e ad allontanare i giochi. Quindi lasciarlo libero di sperimentare e conoscere gli alimenti presenti sulla tavola.
3) Tutta la famiglia deve cercare di avere lo stesso tipo di alimentazione Continua la lettura di Decalogo per bambini capricciosi a tavola
Dal 10/10 al 15/11 si tiene, come è noto la Fiera del Tartufo ad Alba. Al momento pare che il “bianco” costi 400 euro all’etto. Come sempre occorrerà attendere la fine di tale fiera per veder abbassare i prezzi.