Secondo Hotellerie et Restauration in Francia cresce moltissimo il numero dei franchising di pizza! Cosa che In Italia fortunatamente non avviene…
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Pesce Azzurro: un nuovo MARCHIO per promuoverlo presso i consumatori
Oggi i consumatori si indirizzano verso specie di pescato d’importazione. Per promuovere invece la cattura e il consumo di pesce azzurro, Acciuga o alice (Engraulisencrasicolus); – Sardina (Sardina pilcardus); – Cicerello (Gymnamoditescicerelus), pesci versatili e salutistici, sta per nascere un nuovo marchio. Continua la lettura di Pesce Azzurro: un nuovo MARCHIO per promuoverlo presso i consumatori
Pausa pranzo. Un pro memoria per migliorarla.
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da Greenstyle: Cinque suggerimenti per la pausa pranzo. Continua la lettura di Pausa pranzo. Un pro memoria per migliorarla.
La differenza tra il croissant e il cornetto.
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Il croissant francese secondo Severance a Roma
di Gabriele Valdés sul sito Agrodolce:
“Si fa presto a dire cornetto o ancora peggio utilizzare il termine croissant per definire ogni tipo di lievitato a base di pasta sfoglia dalla caratteristica forma a mezzaluna. I francesi hanno fatto scuola prima di noi in questo campo scegliendo il termine viennoiserie per definire un insieme di prodotti da forno lievitati a base di pasta sfoglia o pasta brioche. Il croissant francese al burro è uno dei capisaldi di questa tradizione.
Il cornetto non è un croissant Continua la lettura di La differenza tra il croissant e il cornetto.
1) Vademecun Tartufi – 2) Se si abolisse l’Iva sui tartufi? Perché qualcuno la applica?
Da: Il Gastronauta:
“10 cose da sapere sul tartufo bianco d’Alba – Un piccolo vademecum per conoscere di più il regale fungo ipogeo Continua la lettura di 1) Vademecun Tartufi – 2) Se si abolisse l’Iva sui tartufi? Perché qualcuno la applica?