Antonella di Vietro su Agrodolce, pubblica un articolo interessante.
” Per il consumo di carne cruda non esistono vere prescrizioni specifiche poiché la vendita di quest’ultima (anche di quella utilizzata per gli insaccati), è sottoposta a una lunga serie di controlli dall’allevamento alla lavorazione ed è garantita dalla presenza di un veterinario ufficiale nei macelli. Sembrerebbe quindi sufficiente Continua la lettura di Carne cruda: i rischi.
Green styile.it da notizia che i cartoni della pizza sarebbero a rischio tumore secondo la Food and Drug Administration USA. L’istituto di vigilanza statunitense avrebbe avanzato sospetti sui contenitori in cellulosa in relazione all’utilizzo di tre diversi tipi di perfluoroalchilico, destinati a conferire alla confezione la resistenza a grasso e umidità. A contatto con il cibo i cartoni della pizza rilascerebbero, sostiene la FDA, sostanze nocive in grado di provocare Continua la lettura di I cartoni della pizza sarebbero insalubri secondo Food & Drug Administration
Pochi minuti prima del mezzodì i 2 milioni (di media) di telespettatori di Melaverde (che si replica alle 11.55 del sabato successivo, vedranno i pescatori dell’ antica “Cooperativa Defferrari” di Noli, Continua la lettura di Noli su Canale 5 domenica 24/1 ore 11.50 a Melaverde con Raspelli e Ellen Hidding.
Secondo due … matematici americani, questo sarebbe il modo consigliabile per tagliare la pizza. Io l’ho provato e m’è parso, oltre che razionale, anche bello.
Read more at: http://phys.org/news/2016-01-mathematical-recipe-slicing-pizza.html#jCp
Da: Agrodolce( sito che segnalo e raccomando:
Come hackerare l’insalata russa
L’insalata russa, composta di maionese e verdure, di capperi, pollo o prosciutto cotto a seconda della fantasia del cuoco, è uno dei piatti inosservati ma fondamentali delle feste natalizie. nessuno sembra prestarle troppa attenzione, ma se manca tutti ne notano l’assenza In veste di antipasto o di contorno, ha sempre un posto riservato a centrotavola; nessuno sembra prestarle troppa attenzione, come alle decorazioni sulla carta da regali. Eppure, quando manca, tutti ne notano l’assenza, spesso rimpiangendo quel cucchiaio di antipasto tanto vellutato e saporito. Proprio per la sua natura rituale ma schiva, l’insalata russa è il piatto ideale per seminare un filo di caos nei più tradizionali pranzi delle feste. Modificatene gli elementi fondamentali, la consistenza, le verdure e la maionese; difficilmente qualcuno si asterrà dall’assaggio, e voi potrete godervi le espressioni incredule e stupite al primo cucchiaio di insalata russa hackerata. Continua la lettura di L’insalata russa: diversi modi per prepararla