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Segnalo un articolo di Claudio Cartaldo su Il Giornale.it che mi pare faccia chiarezza sull’argomento sul seguente link: http://www.ilgiornale.it/news/cronache/milano-allarme-cibo-boom-mal-sushi-1314563.html
“I sintomi sono nausea, mal di testa, rossore della pelle e rischio di soffocamento per edema della glottide.
Dal punto di vista scientifico il “mal di sushi” si chiama “sindrome sgombroide” e chi ner “resta intossicato deve prendere cortisone o altri antistaminici, e nel giro di poche ore sta bene”, fanno sapere dall’ospedale.”
La giornalista Florence Fabricant parla sul NY Times del prodotto marchiato “Mediterranea”, ovvero: Acqua del Mediterraneo, raccolta per la precisione in acque spagnole, purificata e destinata ad essere utilizzata in cucina. Costo 9,99 dollari per 1,5 litri, 49,99 dollari per 10 litri.