Ricevo dal simpatico Bucca Sernua Giorgio Manara.e ripubblico volentieri la foto che trovo tenera e romantica di una sua ricetta di funghi porcini.
Archivi categoria: Cibo
Il marchio CUISINE NISSARDE sarà ammesso al Patrimonio Unesco?!
L’ ufficio Turismo di Nice ha scelto una ventina di ristoranti del territorio per fregiarli con il “label” “Cuisine Nissarde”. Essi dovranno rispettare scrupolosamente le ricette della Pissaladière, della Salades niçoises, i beignets d’artichauts etc etc . Paerallelamente verrà curata l’iscrizione della Cucina Niçoise al Patrimonio Mondiale Unesco.
La Festa della Focaccia di Recco diventa di 3 giorni: dal 26 al 28 maggio.
Quest’anno la Festa della Focaccia di Recco si allunga e diventa di tre giorni
Sabato 26, DOMENICA 27 e lunedì 28 maggio.
Sabato 26 maggio. Pomeriggio, alle ore 16 circa “Anteprima Piccoli Focacciai” dedicata agli allievi della scuola primaria di Recco e da quest’anno allargata anche ad Avegno, sotto i portici di via Assereto, di fronte a due forni storici. Maestri focacciai, insieme panificatori e ristoratori del Consorzio, guideranno i bimbi a preparare la loro prima focaccia. Una iniziativa molto cara alla Città, cui spesso partecipano anche bambini provenienti da fuori, che vuole rappresentare la continuazione di una tradizione. Un vero spettacolo.
Sera Cene libere e a scelta nei ristoranti recchesi dove, a conferma della fama di Recco come “Capitale gastronomica della Liguria”, si Continua la lettura di La Festa della Focaccia di Recco diventa di 3 giorni: dal 26 al 28 maggio.
Che ci succede quando mangiamo cioccolato fondente?!
 Ricevo e vi giro: “Vi piace il cioccolato fondente? Beh, a chi non piace direte voi! Da oggi abbiamo un motivo in più: mangiare cioccolato fondente ad alta concentrazione di cacao (per un minimo del 70%) ha effetti positivi sui livelli di stress e sull’umore, sulla memoria e contro le infiammazioni. A esserne convinti sono i ricercatori della californiana Loma Linda University che hanno studiato l’effetto del cacao sulla salute cognitiva, endocrina e cardiovascolare. Il seguito è sul seguente link: https://blog.prevenzioneatavola.it/2018/05/07/cioccolato-fondente-anti-infiammatorio-antistress/ |
12-13 Maggio Festival Cucina Vegetariana
“Mangia la foglia, salva il pianeta” è lo slogan di The Vegetarian Chance, il festival di cucina vegetariana il cui concorso tra chef di cucina vegetale del 12 e 13 maggio alla la “Fabbrica del Vapore” di (credito foto: corsi-di-cucina.it) Milano. Sauro Ricci, chef stellato con cucina esclusivamente vegetariana, accoglierà i colleghi Willy Berton (Francia), Matteo Carelli (Svizzera), Walter Casiraghi (Russia), Yoshiko Hondo (Giappone), e gli italiani Antonio Cuomo, Barbara Ghizzoni, Manfredi Rondina e Federica Scolta.
Molti altri dettagli sul seguente link: http://www.cronachedigusto.it/component/content/article/24874-qmangia-la-foglia-salva-il-pianetaq-a-milano-il-festival-della-cucina-vegetariana.html