L’OBS rue 89 ha pubblicato un interessante vademecum per scegliere “al volo” un ristorante senza l’ausilio di Guide. Ne riassumo l’insieme qui di seguito.
LA PRIMA VISTA DALL’ESTERNO :
– La facciata, gli infissi, le tende, le coperture devono essere fresche e linde.
– Le sedie non immacolate, i tavoli con fermatovaglie, indicano raramente un
Direct Matin, quotidiano gratuito, riporta una intervista a Jacques Saussin, Direttore dell’ hotel Massena di Nice, nel quale, nel perido di Carnevale, ovvero sino ai primi di marzo, tutto il personale dell’albergo si veste in costume: ecco quindi un cameriere principe indiano, un inserviente con abbigliamento da nobile di antico lignaggio, un altro da antico Egizio….
Se non ci fosse il carnevale molti alberghi avrebbero convenienza a chiudere in questi due mesi.
Sono molti i nonni con nipoti. Soggiorno medio 3 notti.
… La guida Le Soste speciale per Expo 2015 sarà pubblicata prima dell’inizio della manifestazione milanese… Stampato in quadricromia il volume avrà dimensioni più ampie rispetto alla guida attuale per venire incontro a esigenze editoriali più complesse ma conserva sempre un formato (15 per 21 centimetri) estremamente agile e di grande consultabilità. … 240 le pagine previste. Due le pagine dedicate al singolo ristorante associato e poi tanti contenuti di qualità che racconteranno assieme al ristorante anche i Continua la lettura di Arriva la preziosa guida Le Soste 2015.→
“Decanter” da la notizia di un calo del 3,3% del volume complessivo delle esportazioni di vino francese nel 2014, in particolare di Borgogna (-13%) e Bordeaux (-9,5%) . In controtendenza lo Champagne (+7,8 %).
Per forza, troppi vini francesi costano molto rispetto ad altri rispettabili concorrenti stranieri. Lo Champagne, invece, praticamente dall’anno 2000, non ha più alzato i prezzi…!
