Alassio – Frazione Solva
LA VIGNA – Via Lepanto 1 – Tel. 0182644744 – www.ristorantelavigna.it
Un gentilissimo addetto ha buoni consigli per il parcheggio e l’accoglienza all’ingresso ha calore. La terrazza verandata, in parte con pergolato, ha una vista da cartolina sulla baia di Alassio. l’AMBIENTE è romantico, con tovagliato in stoffa e abat jour ad ogni tavolo. Per il SERVIZIO, nonostante gli inconvenienti che qui descriverò, ho potuto contare sulla bravura dello straordinario FABIAN che, senza tirarsela affatto, ha eseguito in sala degli slalom da provetto “discesista”.
La CUCINA è quella di sempre, ben eseguita e servita con generosità.L’ OYSTER BAR di ostriche o crostacei con prezzi da 4 a 9 euro l’uno mi è stato servito in un plateau da sei ed è stato perfetto. I sei ANTIPASTI (€ 20-36) iniziano con la loro tradizionale Crudité di verdure in pinzimonio con le paste di olive ed acciughe fatte in casa. Dei sei PRIMI PIATTI (€ 18-24), persino in estate continuo a scegliere gli invitanti Gnocchi di patate con fonduta d’alpeggio e doratura al Reggiano. Degli otto SECONDI (€ 18-41), ho gustato un generoso Pagello al forno alla Ligure con patate olive e pomodorini. Nove i DOLCI (€ 7-11), dai titoli piuttosto consueti, ma tutto sommato buoni e con possibilità di abbinarli ad un calice scelto tra una ventina di ottime etichette. Disponibile anche il MENU TRADIZIONALE LA VIGNA, di 4 portate, servito per l’intero tavolo a 49 euro, nonché una LAVAGNETTA con Piatti del Giorno (€ 19-34) con quattro proposte la sera del mio passaggio.
La CARTA VINI è un poderoso tomo di 45 pagine sottoplastica, con alcune centinaia di etichette ben selezionate ed anche pregiate ed elenca anche una cinquantina di mezze bottiglie; i prezzi sono regolari.
Ma ci sono anche delle “note blu”:
1)Una domenica di luglio chiamo: “Per un tavolo bordo pergolato, meglio stasera o meglio giovedì ? – Risposta: “Meglio giovedì.” – “Bene, prenoto per giovedì ore 20”. Giovedi ore 12 ritelefono: “Confermo prenotazione. Voi confermate tavolo a bordo pergolato ?”. Risposta. “Certamente signore, a stasera”. Giovedì ore 20: mi assegnano un tavolo al .. centro. A lato c’è un tavolo a bordo pergolato ma già apparecchiato per quattro. Faccio presente che desideravo quello, per due, come riconfermatomi otto ore prima, ma … devo tenermi il tavolo di seconda fila. Mezzora dopo giunge una coppia, dividono in due il tavolo da quattro e in quello a bordo pergolato fanno accomodare i nuovi venuti e l’altro resta libero. Riflessione: perché non l’avranno fatto con me mezzora prima?
2) BEVANDE: il servizio ha esordito: “Desiderate acqua?” – R: Gradirei una San Pellegrino. – “Mi spiace la San Pellegrino è fuori frigo”. Ok per l’acqua trattata e pazienza. Scelgo alla carta un vino. – Tornano: è’ finito. – Ne scelgo un altro – Ritornano: è finito anche quello, ma mi portano “ de visu” due bottiglie similari di pari pregio e ne scelgo una. Il secchiello del ghiaccio viene posto sul tavolino servant adiacente al mio tavolo, ma poi nessuno mi ha servito il bicchiere (un vino da 75 euro), per cui ho rimediato uno spazio sul mio tavolo, ci ho incastrato il secchiello ed ho fatto “self wine” per tutta la cena.
CONCLUDENDO: è’ locale da tenere presente. Godetevi il bell’ambiente, la cucina seria, i prezzi ancora abbordabili e lasciate correre le veniali falle dell’organizzazione di sala, non certo dovute a scarsa dedizione, ma al fatto che in alta stagione le regole di accoglienza, considerazione compresa, possono stemperarsi in scorciatoie routinarie. Sono certo che, nelle serate di minore affluenza, più calme e paciose, tutto torna normale.
