.Ogni nazione ha il suo Top culinario. In Cina, ad esempio,  in appositi  hangar si producono “nidi di rondine”, realizzati dai volatili con la loro bava solidificata.  Servono per realizzare zuppe, dessert o bevande. Il prezzo è incredibile: 1200 euro al chilo e un mercato di cinque miliardi di dollari.

Il reportage è di Atabula, il sito che trovate al seguente link:  http://www.atabula.com/2017/06/07/nid-hirondelle-mets-chine/

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