la Sezione ONAV il prossimo giovedì 11/5/2017 alle ore 21:00 propone un incontro sul tema: LE ECCELLENZE DI M. CHAPOUTIER, Verticale di 3 annate rispettivamente di Ermitage “Le Meal” e di Côte-Rôtie “Mordoree” di Chapoutier. Con due secoli di storia alle spalle, Chapoutier è una delle aziende più importanti del Sud della Francia. Nata nel 1808, l’azienda oggi possiede vigne in tutto il mondo anche se il nucleo originario si trova nella denominazione Hermitage a nord-est del fiume Rodano. Azienda biologica e biodinamica è uno dei simboli e vanto dell’enologia francese. Michel Chapoutier ha infatti fondato un sua propria scuola enologica! Tutti i vini Chapoutier hanno in comune il rispetto nei confronti del prodotto di partenza, l’uva, e il rispetto del consumatore. Già i vini di base più semplici risultano fruttati, pieni, succosi, armoniosi. I vini d’eccellenza hanno in più complessità, profondità e densità particolari. Noi assaggeremo due vini d’eccellenza, anzi faremo una vertiginosa verticale dei suoi Syrah della Valle del Rodano più famosi:
Le Méal rosso è proveniente dal coteau du Méal, nell’Ermitage. Vino finissimo dal naso vibrante e dal sorso profondo e straordinario.
Il Mordoree proviente dalla parte floreale della Côte Blonde. Vino potente e dal grandissimo equilibrio gustativo.
Una verticale stupenda con vini di sicura eccellenza!!t
