Paolo Scarpellini, che ha lanciato la nuova professione di “sound sommelier” : ogni vino ha il suo giusto abbinamento musicale. Per la verità, già una ventina di anni orsono, io acquistai un CD con tanti brani di musica classica da abbinarsi a diversi vini francesi… Anzi con qualche ristoratore si era anche accennato di fare una serata dedicata all’argomento.