Diverse Bucche Sernue continuano a lamentarsi con me per i menu poveri trovati a San Silvestro.  Il mondo d’oggi è  questo e certe cose non tornano più… O no?  Mi dicono anche che un ristorante al prossimo 31 dicembre avrà l’orgoglio di proporre un classico menù  sul tipo di quello che al 31 dicembre del 2000 realizzò la Riserva di Santo Stefano al Mare? Eccolo:

Aperitivo di Champagne

Ostriche

Salmone selvaggio canadese

Caviale iraniano

Foie Gras

Bisque de Homard

Aragosta “Nouvelle année”

Cotechino e lenticchie

Rulade “du Perigord”

Ananas

Millefoglie

Tutti Frutti

Caffè

Vini a tutto pasto:  Champagne Moet Chandon  –  Barbaresco Pelissero della pregiata annata1996