Cenone San Silvestro 2016

al Petit Royal di Ospedaletti  – Chef Quirino Finamore

 Salmone all’aneto

Toast Melba

⃰⃰⃰⃰⃰⃰⃰Sformatino di riso al fine champagne con aragosta

⃰⃰⃰⃰⃰⃰⃰Filetto di branzino e gamberi ammiraglio

⃰⃰⃰⃰⃰⃰⃰Sorbetto al  limone

⃰⃰⃰⃰⃰⃰⃰Sella di vitello allo spiedo con contorno di stagione

⃰⃰⃰⃰⃰⃰⃰Semifreddo al  Grand Marnier

⃰⃰⃰⃰⃰⃰⃰Brindisi di Mezzanotte

Zampone e cotechino con lenticchie della fortuna

Panettone augurale

€ 80 esclusi vini