L’ultima novità del grande ANGELO GELPI, direttore della ristorazione allo stellato LES PECHEURS  del  Relais & Châteaux  Cap d’Antibes Beach Hotel è il nuovo acquisto: Chef Nicolas Rondelli.  Ecco il suo parziale curriculum di tutto rispetto.  Negresco, La Reserve de Beaulieu,  Félix a Cannes, Bigaradier  l’Hostellerie du Château  a Le Bar-sur-Loup come chef,  poi al Groupe Belles Rives a Juan Les Pins  e infine alla Bastide Saint Antoine come exécutif chef per Jacques Chibois.

I menu degustazione sono due, uno a 85 euro e l’altro a 125 euro.

In questa stagione sono anche simpatici i tavoli spartani  al mezzodì, pied dans l’eau sulla spiaggia di sabbia finissima a prezzi ovviamente inferiori.